Der Chardonnay Salento IGP "Battigia" der Weinkellerei Paolo Leo ist ein ausdrucksstarker und raffinierter Weißwein, der die Essenz des apulischen Terroirs einfängt. In einem leuchtenden strohgelb mit grünlichen Reflexen bietet dieser Chardonnay ein komplexes aromatisches Bouquet, in dem sich Noten von reifen Früchten wie Pfirsich und Melone mit Nuancen von weißen Blumen und einem zarten Hauch von Vanille und Butter verbinden, das Ergebnis einer kurzen Reifung in Eichenfässern.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein reich und gut ausgewogen, mit einer lebhaften Frische, die seine weiche und einhüllende Struktur perfekt ausbalanciert. Die aromatische Persistenz ist bemerkenswert, hinterlässt ein angenehm anhaltendes Gefühl von weißen Fruchtfleischfrüchten und einem subtilen Kräutersaft, der die Typizität des salentinischen Bodens widerspiegelt.

Ideal als Aperitif ist der Chardonnay "Battigia" von Paolo Leo auch perfekt in Kombination mit aufwendigen Fischgerichten, Meeresfrüchten, weißem Fleisch und mittelgereiftem Käse. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch zu einem hervorragenden Begleiter für internationale Gerichte, die einen Wein mit Charakter und Frische erfordern.

Angebaut in den sonnigen Böden des Salento, ist dieser Chardonnay das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und einer aufmerksamen Vinifikation, die darauf abzielt, alle ursprünglichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Rebsorte zu bewahren. Ein Wein, der die Leidenschaft und das Handwerk der Weinkellerei Paolo Leo ausdrückt und durch jeden Schluck die Geschichte und Traditionen eines der faszinierendsten Weinanbaugebiete Italiens vermittelt.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

4-6°C

Wann man es trinkt:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni

Produktionsbereich

Puglia

Hersteller: Paolo Leo