Der Falerno del Massico DOP „Collecastrese“ vom Weingut Villa Matilde Avallone stellt eine hervorragende Interpretation dieses historischen Weins aus Kampanien dar. Das Weingut Villa Matilde Avallone mit seiner langen Weinbautradition ist bestrebt, die einzigartigen Eigenschaften des Massico-Terroirs hervorzuheben.

Dieser Wein hat eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, die seine Reife hervorheben. In der Nase bietet er ein komplexes und umhüllendes Bouquet mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von subtilen Akzenten von süßen Gewürzen, Tabak und Vanille, die dem aromatischen Profil Tiefe und Komplexität verleihen.

Im Mund offenbart Falerno del Massico DOP „Collecastrese“ eine robuste Struktur und harmonische Weichheit, mit gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Schluck Ausgewogenheit verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Noten von Kompottfrüchten und Gewürzen, die angenehm nachklingen.

Dieser Wein ist der ideale Begleiter zur mediterranen Küche, wie Braten, Wild, reifem Käse und geschmacksintensiven Gerichten. Dank seiner Komplexität und Robustheit eignet er sich auch perfekt für den alleinigen Genuss in Momenten der Entspannung und Geselligkeit.