Der Quarz Sauvignon Riserva Alto Adige DOC 2021, hergestellt vom renommierten Weingut Terlano, ist ein Weißwein, der die Essenz der alpinen Täler mit beneidenswerter Meisterschaft einfängt. Diese Reserve, "Quarz" genannt aufgrund des charakteristischen Terroirs, das reich an Quarzit ist und dem Wein eine unverwechselbare Mineralität verleiht, repräsentiert eine der höchsten und raffiniertesten Ausdrucksformen des Sauvignon Blanc.

Mit seiner strohgelben Farbe und leuchtend grünen Reflexen bietet er in der Nase ein komplexes und intensiv aromatisches Bouquet, in dem sich Noten von Passionsfrucht, gelbem Pfirsich, Litschi und kräuterartige Nuancen mit zarten mineralischen Tönen verflechten. Am Gaumen ist er kräftig und frisch mit einer ausgewogenen Säure, die einen mittleren Körper stützt und in einem langen und anhaltenden Abgang endet, der zitrusartige und mineralische Aromen wiederhallt.

Ideal als Aperitif, passt der Quarz Sauvignon Riserva perfekt zu ausgearbeiteten Fischgerichten, Meeresfrüchten und frischen Käsesorten. Ein Wein, der das Versprechen einer ausgezeichneten Entwicklung über die Jahre hinweg in sich trägt und ein hervorragendes Beispiel für den hochgelegenen Weinbau in Südtirol darstellt.