Ein Wein, der aus Trauben von Arneis-Reben hergestellt wird, der einzigen einheimischen Sorte mit weißen Beeren, die seit dem 14. Jahrhundert im Roero-Gebiet vorhanden ist. Cornarea war das erste Unternehmen, das in die Wiederbelebung dieser Rebe investierte, die Anfang der 1970er Jahre aufgrund der Schwierigkeit der Weinbereitung fast verschwunden war diese weiße Rebsorte ohne geeignete Technologien (der Name Arneis bedeutet im piemontesischen Dialekt eigentlich „freches Kind“). Heute steht Arneis für die wohlverdiente Erlösung des Roero-Weingebiets.

Es hat eine strohgelbe Farbe. Die Nase nimmt ein intensives Aroma von weißen Blüten, Birne, Pfirsich, Ananas und Maracuja wahr. Der Geschmack ist in perfekter Harmonie mit der Nase, aber die Empfindungen werden verstärkt, seine große Struktur macht ihn harmonisch und voll. Die große Intensität des Arneis-Körpers ist auf jeden Fall erkennbar, ebenso wie seine Beständigkeit, die ihn einzigartig machen. Der Abgang ist schmackhaft und mineralisch, dank des Vorhandenseins von Magnesium in großen Mengen im Boden des Cornarea-Hügels.

Ein äußerst eleganter Wein, perfekt als Aperitif, der aber perfekt zu leichten und delikaten Gerichten wie Vorspeisen mit Meeresfrüchten oder Gemüse, Gerichten auf der Basis von Schalentieren und Fisch im Allgemeinen passt.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

10-12°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1-3 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Piemonte

Hersteller: Cornarea