Der Spumante Trento DOC Millesimato Metodo Classico von der Kellerei Endrizzi stellt eine Exzellenz in der Landschaft der italienischen Schaumweine dar, die nach der strengen Metodo Classico-Methode produziert werden. Dieses prestigeträchtige Etikett zeichnet sich durch seine Eleganz und Raffinesse aus, die das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und eines langen Reifungsprozesses sind.

Hergestellt hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben mit einem kleinen Zusatz von Pinot Nero, ist dieser Schaumwein das Resultat einer akribischen Vinifizierung. Die Trauben werden von Hand in den Höhenlagen des Trentino geerntet, wo das besondere Mikroklima den Beeren eine einzigartige Frische und Mineralität verleiht. Nach der Ernte durchlaufen die Trauben eine erste Gärung in Edelstahltanks und anschließend wird der Grundwein abgefüllt, um die zweite Gärung nach der Metodo Classico-Methode zu beginnen.

Die Reifung auf der Hefe für mindestens 36 Monate in der Flasche ist entscheidend, um die aromatische Komplexität und die feine Struktur der Perlage zu entwickeln. Beim Verkosten präsentiert sich der Spumante Trento DOC Millesimato von Endrizzi in einer hellen strohgelben Farbe, veredelt durch eine anhaltende und raffinierte Perlage.

In der Nase ist er reich und komplex, mit Noten von frischen Früchten wie Apfel und Pfirsich, bereichert durch Hinweise auf Hefe und frisches Brot, was das lange Hefelager bestätigt. Am Gaumen ist der Wein elegant und gut ausbalanciert, mit einer lebhaften Frische, die sich harmonisch mit einer weichen und umhüllenden Struktur verbindet, gefolgt von einem langen und klaren Abgang.

Dieser Schaumwein ist perfekt als Aperitif, verfügt jedoch über die nötige Struktur, um Gerichte auf Fischbasis, Meeresfrüchte und weißes Fleisch zu begleiten. Seine Eleganz macht ihn auch ideal für besondere Anlässe und Feierlichkeiten.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Calice Ballon Flute

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Dienen zu:

4-6°C

Wann man es trinkt:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni

Produktionsbereich

Trentino Alto Adige

Hersteller: Endrizzi

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