Negroamaro Salento IGT - Calafuria - Tormaresca

Technische Information

HERSTELLER	Tormaresca
NAME	IGT
VIELFALT	Negroamaro
JAHR	2021
GRADATION	13.0%
FORMAT	75 cl
TYP	Roséwein
REGION	Puglia
PRODUKTIONSBEREICH	Salento
LAND	Italien
PAARUNG	Vorspeisen – Käse – Weißes Fleisch

Tormaresca

Negroamaro Salento IGT - Calafuria - Tormaresca 2021

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Empfohlener Preis: CHF 18.07

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Beschreibung

Nach der Ernte wurden die Trauben sorgfältig entrappt und gepresst. Der resultierende Most wurde in Edelstahltanks umgefüllt und bei einer Temperatur von 12 °C gehalten, um ihn auf natürliche Weise zu klären. Hier fand die alkoholische Gärung bei 16°C statt, mit dem Ziel, die aromatischen Qualitäten des Weines zu bewahren und hervorzuheben. Vor der Abfüllung und dem anschließenden Vertrieb durchläuft Calafuria eine kurze Reifungsphase in Stahl in Kontakt mit seinen Hefen.

Das Ergebnis ist ein Roséwein mit zart puderrosa Farbe. Das aromatische Profil zeichnet sich durch fruchtige und zitrische Noten von rosa Grapefruit und Orangenblüten aus, angereichert durch subtile Anklänge von Jasmin und Limette. Im Mund ist er angenehm frisch, zeichnet sich durch eine ausgezeichnete aromatische Nachhaltigkeit und eine zarte herzhafte Note aus.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

10-12°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut

Produktionsbereich

Puglia

Hersteller: Tormaresca

Offizielle Anerkennungen

Experte	Preis	Beschreibung	Vintage