Der Barbaresco DOCG "Cinquantotto" von Cossetti Clemente repräsentiert einen herausragenden Ausdruck der piemontesischen Weinbaukunst, insbesondere des edlen Nebbiolo-Trauben. Dieser Wein wird nach den strengen Richtlinien der Denominazione di Origine Controllata e Garantita hergestellt, die seine Authentizität und überragende Qualität zertifizieren.

Das Weingut Cossetti Clemente, im Herzen des Piemont gelegen, ist bekannt für seine Hingabe bei der Herstellung von Weinen, die das Terroir ihrer Herkunft präzise widerspiegeln. Der "Cinquantotto" ist eine Hommage an die lokale Weintradition und bietet einen Wein von großartiger Struktur und Komplexität.

Im Glas präsentiert sich der Barbaresco "Cinquantotto" in einer intensiven granatroten Farbe mit orangenen Reflexen, die typisch für gereifte Weine sind. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen, Kaffee und einem leichten Hauch von Vanille, der von der Reifung im Holz herrührt.

Am Gaumen zeigt der Wein eine ausgezeichnete Struktur und ein raffiniertes Gleichgewicht zwischen kraftvollen, aber eleganten Tanninen, lebhafter Säure und einem langen, anhaltenden Abgang, der Anklänge von Kirsche und Gewürzen zurücklässt. Es wird empfohlen, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um seine Qualitäten zu betonen.

Der Barbaresco "Cinquantotto" von Cossetti Clemente ist ideal, um reichhaltige Gerichte wie Schmorbraten, Wild und gereifte Käsesorten zu begleiten. Er kann sofort genossen werden oder gelagert werden, um weitere Nuancen von Geschmack und Aroma zu entfalten.