Der Bourgogne Pinot Noir Joseph Faiveley von Domaines Faiveley ist eine Hommage an die Eleganz und Tiefe, die Pinot Noir in der historischen Weinregion Burgund erreichen kann. Dieser Wein wird von einem der renommiertesten und angesehensten Häuser hergestellt und trägt den Namen von Joseph Faiveley, einer Schlüsselfigur in der langen Erfolgsgeschichte des Weinguts, der maßgeblich zur Exzellenz und Anerkennung seiner Weine weltweit beigetragen hat.

Domaines Faiveley verfügt über Weinberge in einigen der besten Lagen Burgunds und wendet hochwertige Weinbau- und Weinherstellungspraktiken an, um die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs und der Rebsorte hervorzuheben. Der Bourgogne Pinot Noir Joseph Faiveley wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, um die Identität und Feinheit des burgundischen Pinot Noir widerzuspiegeln, wobei ein zugänglicher Ansatz beibehalten wird, der zum Entdecken einlädt.

Die Weinbereitung dieses Bourgogne Pinot Noir erfordert eine sanfte Mazeration und Gärung, um die Primäraromen der Frucht zu bewahren und eine ausgewogene Tanninstruktur zu erhalten. Die Verfeinerung, teils in Edelstahltanks, teils in Eichenholzfässern, zielt darauf ab, Komplexität und Weichheit in den Wein zu integrieren, ohne die Reinheit und Frische der Frucht zu übertönen.

Optisch präsentiert sich der Wein mit einer attraktiven rubinroten Farbe. In der Nase offenbart der Bourgogne Pinot Noir Joseph Faiveley ein reichhaltiges und einladendes Bouquet mit Noten von frischen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, floralen Akzenten und einer subtilen Spur von Gewürzen und Unterholz, die dem olfaktorischen Erlebnis Tiefe und Komplexität verleihen .

Im Mund bietet der Wein eine herrliche Geschmacksharmonie mit roten Früchten, verflochten mit zarten Gewürznoten und einer feinen Mineralität, typisch für die Kalksteinböden des Burgunds. Die Tannine sind weich und gut eingebunden, und die lebendige Säure trägt zu einem Gefühl von Frische und aromatischer Nachhaltigkeit im Abgang bei.

Der Joseph Faiveley Bourgogne Pinot Noir eignet sich perfekt als Beilage zu leichten Fleischgerichten, Geflügel, Weichkäse und Pilzgerichten und ist eine hervorragende Einführung in die Komplexität und Eleganz des Burgunder Pinot Noir. Er bietet einen reichhaltigen und sättigenden Wein, der das Können und die Leidenschaft von Domaines Faiveley widerspiegelt zur Herstellung hochwertiger Weine.