Der Marcillac Rouge Peirafi vom Domaine Matha ist ein exquisit Beispiel der französischen Weinbaukunst. Aus der malerischen Region Aveyron stammend, besteht dieser Rotwein hauptsächlich aus Fer Servadou-Trauben, einer für die Region typischen Rebsorte, die diesem Wein einen einzigartigen Charakter verleiht. In tiefem Rubinrot präsentiert er sich in der Nase mit intensiven Noten von frischen roten Früchten, Gewürzen und einem leichten pflanzlichen Hauch, der zum Verkosten einlädt.

Am Gaumen beeindruckt der Marcillac Rouge Peirafi durch seine Lebendigkeit und Frische, mit gut ausbalancierten Tanninen, die den Geschmack strukturieren, ohne ihn zu überwältigen. Noten von schwarzem Pfeffer und aromatischen Kräutern mischen sich mit der Frucht, um ein komplexes, aber harmonisches Geschmackserlebnis zu schaffen. Der Abgang ist beständig und sauber und hinterlässt ein angenehmes Gefühl von reifen Früchten und Gewürzen.

Ein vielseitiger Wein, der gut zu rustikalen Gerichten wie gegrilltem roten Fleisch, mittelgereiftem Käse oder typischen Gerichten der lokalen Küche passt. Der Marcillac Rouge Peirafi ist ein wahres Juwel, das den gesamten Geschmack und das Terroir von Aveyron in sich vereint, ideal für diejenigen, die Weine mit einer starken territorialen Identität lieben.