Der Riesling Auf Der Mauer 2021 vom Weingut Bassermann-Jordan ist ein Wein, der die Essenz des Terroirs der renommierten Weinregion Pfalz in Deutschland einfängt. Dieser Wein ist bekannt für seine lebhafte Säure und die außergewöhnliche Frische, die ihn perfekt für eine Vielzahl von kulinarischen Kombinationen macht.

Der Riesling Auf Der Mauer präsentiert sich mit einer brillanten strohgelben Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von weißfleischigem Obst, wie Pfirsich und Apfel, bereichert durch florale Nuancen und einen leichten mineralischen Hauch, der an nassen Stein erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein komplex und vielschichtig, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Süße und Säure, das in einem langen und angenehm anhaltenden Abgang gipfelt.

Die besondere Bezeichnung „Auf Der Mauer“ bezieht sich auf eine historische Mauer, die den Weinberg abgrenzt und laut lokaler Tradition eine wichtige Rolle bei der Wärmeregulierung des Gebiets spielt, wodurch die Einzigartigkeit dieses Rieslings betont wird. Dieser Wein ist ideal, um kühl als Aperitif oder zu aromatischen Fischgerichten, Meeresfrüchten und würziger asiatischer Küche serviert zu werden.