Der Pessac-Léognan Rouge vom Château De Rochemorin ist ein intensiver und komplexer Ausdruck der Region Bordeaux, genau in dem Gebiet von Graves. Dieser Wein verkörpert die Charakteristika des einzigartigen Terroirs, aus dem er stammt, bekannt für seine kieshaltigen Böden, die den Weinen eine besonders feine Struktur verleihen.

Hauptsächlich aus Merlot und Cabernet Sauvignon Trauben hergestellt, zeichnet sich dieser Wein durch seine tiefe rubinrote Farbe mit Reflexen aus, die im Alter zu Granat tendieren. In der Nase bietet er ein vielfältiges Bouquet, in dem Noten von reifen roten Früchten wie Pflaumen und Kirschen zum Vorschein kommen, geschickt verwoben mit Nuancen von Vanille und Tabak, das Ergebnis der Reife in französischen Eichenbarriques.

Am Gaumen offenbart sich der Pessac-Léognan Rouge von Château De Rochemorin als reich und vollkommen ausgewogen. Der Antritt ist robust, aber harmonisch, mit einem samtigen Tannin, das perfekt das moderate Säuregefühl kontrastiert. Dies ist ein Wein, der eine elegante Komplexität zeigt, mit einer Persistenz, die ein langes und würziges Finale verspricht.

Ideal zu rotem Fleisch wie gegrilltem Rinderfilet oder Lamm in Kräuterkruste, harmoniert dieser Wein auch hervorragend mit gereiften Käsen. Er ist ebenfalls ein exzellenter Kandidat für die Alterung, fähig, sich weiterzuentwickeln und über Jahre im Keller weitere komplexe Nuancen zu gewinnen.

Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um alle seine Qualitäten hervorzuheben. Ein Wein, der nicht nur die Geschichte einer Region erzählt, sondern auch die Kunst und Leidenschaft der Familie, die ihn herstellt, und somit ein reiches und befriedigendes sensorisches Erlebnis garantiert.