Weingut Dal Forno Romano

Die Familie Dal Forno bewirtschaftet seit Generationen Weinberge. Romano Dal Forno begann in den 1980er-Jahren unter eigenem Namen Wein zu produzieren, nachdem er Giuseppe Quintarelli kennengelernt hatte. Der erste Jahrgang unter dem Namen Dal Forno stammt von der Lese 1983. In den folgenden Jahren investierte das Weingut in eine neue Kellerei. Die Leitung wird heute auch von den Kindern weitergeführt, wobei Marco Dal Forno zu den zentralen Figuren des Familienbetriebs zählt.

Handwerkliche Ausrichtung und akribische Qualitätsorientierung: hohe Rebstockdichte, sehr niedrige Erträge pro Rebe, strenge Traubenselektion und umfassende Weinbergskontrolle. Der Ansatz sieht die Traubentrocknung für die hochwertigsten Weine sowie lange Reifezeiten im Holz vor, um Konzentration und Ausgewogenheit zu erreichen.

Sie befindet sich im Val d'Illasi, nördlich von Verona. Die Weinberge erstrecken sich über terrassierte Hänge mit alluvialen Böden aus Kies, Schluff und Ton, guter Durchlüftung und günstiger Ausrichtung; die angegebenen Höhenlagen liegen bei etwa 280 bis 350 Metern.