Weingut Cantina di Soliera

Die Cantina di Soliera gehört zu einer überprovinziellen Gruppe, die von der Cantina di Limidi geleitet wird; die offizielle Website gibt an, dass der Standort in Limidi auf das Jahr 1923 zurückgeht und dass die in Soliera ansässige Einheit 1982 in die Gruppe eingegliedert wurde. Heute vereint die Genossenschaft Hunderte von Mitgliedern und bewahrt historische Materialien, die die Entwicklung der einzelnen lokalen Strukturen bis zum Zusammenschluss dokumentieren.

Den typischen Lambrusco der Region hervorzuheben durch die Auswahl lokaler Crus, die Beachtung traditioneller Vinifikationspraktiken und die Achtung des Charakters der Rebsorte Sorbara, die als kennzeichnendes Merkmal der Region gilt.

Die Weinberge liegen in der Ebene nördlich von Modena, zwischen den Flüssen Panaro und Secchia: ein sonniges Mikroklima und sandige sowie tonhaltige Böden, die laut dem Weingut zur Eleganz und Struktur der produzierten Lambrusco beitragen. Das Weingut wählt Trauben aus verschiedenen Crus der Region, um die lokale Typizität zum Ausdruck zu bringen.