Weingut Domäne Serrig

Das Anwesen entstand 1904 als preußische Staatsdomäne; Ende der 1980er Jahre wurde es privatisiert und 2016 vom Erzeuger Markus Molitor übernommen. Nach Rekultivierungs- und Renovierungsarbeiten, die 2017 begannen, wurden die ersten Flaschen unter dem heutigen Namen ab 2020 in den Handel gebracht.

Die historischen Qualitäten der Weine der Saar wiederentdecken, indem steile Weinberge und manuelle Arbeitsweisen bevorzugt werden: selektive Handlese, Pressung in einer Korbpresse, langsame und spontane Gärungen, langer Ausbau und Reifung auf der Feinhefe, um die Feinheit und Mineralität des Rieslings zu bewahren.

Monopol in der Lage 'Serriger Vogelsang', auf schiefrigen Hängen mit Süd‑Südwest‑Ausrichtung und Steigungen von bis zu 105 %. Der Weinberg liegt in einem kühlen Mikroklima, das eine langsame Reifung begünstigt; die auf der Website des Weinguts angegebenen Höhen liegen ungefähr zwischen 220 und 340 m über dem Meeresspiegel.

Relevante Kritikerbewertungen für den Riesling 2020.