Weingut Stéphane Regnault

Stéphane kehrte in seinen Heimatort in der Côte des Blancs zurück und übernahm die Weinberge der Familie. Er begann mit parzellenbezogenen Vinifizierungen und entwickelte mehrjahrige Cuvées auf Basis permanenter Solera-Reserven. Die ersten dokumentierten parzellenbezogenen Vinifizierungen stammen von Parzellen in Oger und Le Mesnil; anschließend gewann die Produktion durch Exporte und die Zusammenarbeit mit spezialisierten Importeuren an Sichtbarkeit.

Eine auf Respekt für Boden und Lebewesen ausgerichtete Arbeitsweise: Bewirtschaftung ohne synthetische Pestizide, Beachtung der Mondphasen und Einsatz pflanzlicher Präparate im Weinberg. Im Weinkeller werden Spontanvergärungen, moderater Holzeinsatz und permanente Reserven bevorzugt, die in den Cuvées eingesetzt werden, um Kontinuität und Identität des Weinguts zu bewahren.

Im Herzen der Côte des Blancs gelegen. Die Cuvées sind an benannte Parzellen gebunden, die Expositionen und Unterschiede des kalkhaltigen Bodens widerspiegeln.