Familienweingut
Poderi e Cantine Oddero
Poderi e Cantine Oddero ist ein historisches Weingut in den Langhe (La Morra, Piemont), das seit 1878 tätig ist; neben Nebbiolo-Weinen und weiteren Referenzen produziert es eine kleine Vermouth-Linie, die als Vermouth del Kamerlengo vermarktet wird.
- La Morra · Piemont · Italien
- Seit 1878
- 28 Produkte
Die Geschichte
Die Handelsbezeichnung Poderi e Cantine Oddero geht auf die Familie Oddero zurück; firmeneigene Angaben weisen auf eine kontinuierliche Abfülltätigkeit seit 1878 und eine familiengeführte Leitung über mehrere Generationen hin. Das Unternehmen ist vor allem für die Produktion von Weinen aus den Langhe (Barolo, Barbaresco, Moscato d’Asti) bekannt und bietet auch aromatisierte Produkte wie den Vermouth del Kamerlengo an.
Produktionsphilosophie
Das Unternehmen legt Wert auf das Gebiet der Langhe, die Qualität der Trauben (insbesondere Nebbiolo) und die familiäre Tradition bei der Weinbereitung; bei aromatisierten Produkten greift es auf oenologische Kompetenzen zurück, um Vermouths auf Basis ausgewählter Weine herzustellen.
Herkunft
Langhe (La Morra), Piemont, Italien
Produktionsmethode
Laut Produktblättern von Distributoren und Händlern werden die Vermouth del Kamerlengo durch Infusion und Mazeration der Botanicals im Ausgangswein gewonnen (für den Rosso Wein aus Nebbiolo, für den Bianco Wein aus Timorasso), mit anschließender weiterer Mazeration nach Zugabe von Zucker und Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, Filtration und Abfüllung. Die Basisweine werden im Weingut Oddero in La Morra vinifiziert; die Herstellung der Vermouths wird in den technischen Angaben als in einer Drittbetriebseinrichtung (Il Reale SRL, Chieri TO) durchgeführt angegeben.
Destillation
Es handelt sich nicht um ein reines Destillat: Prozess basiert auf Infusion/Mazeration der Botanicals im Ausgangswein, mit Zugabe von Alkohol und Zucker, gefolgt von Filtration und Abfüllung.
Eigenschaften
- Typ
- Familienweingut
- Stadt
- La Morra
- Kategorien
- vermouth
- vermouth auf Nebbiolo-Basis
- vermouth auf Timorasso-Basis
- Piemontesisches Weingut
- Produzent von grappa (Unternehmensreferenzen)
- Rohstoffe
- Wein (Nebbiolo für den Rosso, Timorasso für den Bianco)
- Wasser
- Zucker
- Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs
- Extrakte und Aufgüsse aus Kräutern und Gewürzen
- Ausgewählte Produkte
- Vermouth del Kamerlengo Bianco - 75 Cl - Oddero
- Vermouth del Kamerlengo Rosso - 75 Cl - Oddero
Was ihn auszeichnet
- Historisches Weingut der Langhe mit nachgewiesener Tätigkeit seit 1878.
- Vermouth-Linie, vermarktet als Vermouth del Kamerlengo, mit zwei Hauptetiketten (Bianco und Rosso).
- Basisweine im Weingut Oddero in La Morra vinifiziert; die Produktion der Vermouths wird in den technischen Daten der Händler als in einer spezialisierten Einrichtung (Il Reale SRL, Chieri TO) durchgeführt angegeben.
- Für den Rosso wird die Rohware als Wein aus Nebbiolo-Trauben beschrieben; für den Bianco als Wein aus Timorasso.