410 Chardonnay Brut Metodo Classico - Magnum - Tenuta di Caseo 2019

Im Glas zeigt sich eine feine, anhaltende Perlage, die ein aromatisches Profil unmittelbarer Gefälligkeit begleitet: Noten von grünem Apfel und Zedrat verweben sich mit Anklängen von gerösteter Hefe und Brotkruste, ohne aufgesetzt zu wirken, mit einem Hauch von Bittermandel im Abgang. Außerdem tritt eine feine florale Note und ein mineralischer Anklang hervor, die das Profil schlanker und eleganter erscheinen lassen. Die Chardonnay-Basis verleiht einen ausgewogenen Körper und ausgeprägte Frische, gestützt von einer angenehmen Salzigkeit, die den Schluck reinigt und zum nächsten Genießen einlädt.

Am Gaumen ist er schlank, aber überzeugend, mit gut integrierter Säure und einer Struktur, die Schwung und Reinheit bewahrt; die Persistenz ist angenehm, eher frisch und elegant als opulent. Die Magnum-Flasche begünstigt eine weiche und harmonische Entfaltung des Weins: kalt servieren, er passt hervorragend zu Meeresvorspeisen, Krustentieren oder gegrillten Fischgerichten, hält sich aber auch gut zu Frischkäse und leichten Speisen.