Barolo DOCG - Coste di Rose - Vajra 2017

Name: Barolo DOCG - Coste di Rose - Vajra
Brand: Vajra
SKU: GIU-9960
Price: 75.71 EUR
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Vajra

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100% Nebbiolo · Barolo DOCG · 75 cl · 2017

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Technische Information

Hersteller	Vajra
Name	Barolo DOCG
Vielfalt	100% Nebbiolo
Jahr	2017
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Kirsche, Rosenblätter, Minze, süße Gewürze
Weinbereitung	Vertikale Gärbottiche; Stampfen, Überpumpen; 47 Tage Maischung; spontane ML
Region	Piemont
Produktionsbereich	Coste di Rose, Gemeinde Barolo
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	22 Monate in großen slavonischen Fässern, 25 hl
Fassart	Große slavonische Fässer, 25 hl
Farbe	Intensives rubinrot
Serviertemperatur	18-20 °C
Empfohlener Verbrauch	Jetzt trinkbar; Entwicklung 10–15 Jahre
Paarung	Geschmortes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Barolo Coste di Rose von Vajra zeigt sich mit einer eleganten Präsenz, die durch Tiefe und Klarheit besticht. In der Nase ein komplexes Bukett mit Anklängen an kleine rote Früchte, florale Noten und leichte erdige Nuancen; auch zarte Gewürznoten treten hervor und das Aromenspiel entwickelt sich langsam im Glas. Der Gesamteindruck ist von Zurückhaltung geprägt: die Aromen sind zugänglich, weisen jedoch Entwicklungspotenzial bei etwas Luft auf.

Am Gaumen zeigt er eine solide Struktur, gestützt von präsenten, feintexturierten Tanninen und ausgewogener Säure, die für Lebendigkeit sorgt. Der Abgang ist anhaltend, mit rückkehrenden Frucht- und dezenten Gewürznoten. Er passt zu traditionellen Gerichten, Fleischzubereitungen und gereiften Käsesorten und scheint von kurzem Dekantieren vor dem Servieren zu profitieren. Serviertemperatur leicht erhöht, großes Glas empfohlen, um die olfaktorische Entfaltung zu würdigen.

Das Weingut

Azienda Agricola G.D. Vajra – Weingut in Piemont (Langhe, Provinz Cuneo). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Azienda Agricola G.D. Vajra.

Familienweingut mit Sitz in Vergne (Gemeinde Barolo), Produzent von Barolo DOCG (u. a. Albe, Coste di Rose, Ravera und Bricco delle Viole); betreibt biologischen Weinbau und stellt elegante, terroirbetonte Weine her. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))

Region: Piemont (Langhe, Provinz Cuneo). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))

Land: Italien. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))

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Geschichte des Weinguts

Geleitet von der Familie Vaira (Gründer: Aldo Vaira); die Familie baut seit Generationen Reben in den Langhe an und das Weingut gilt als Pionier des Bioweinbaus (Angabe seit 1971). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))

Produktionsphilosophie

Respekt vor dem Terroir und den einzelnen Lagen; biologischer Weinbau, Streben nach Eleganz und klarer Ortsausprägung statt Extraktion; sorgfältiges Kellerwesen. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))

Terroir und Weinberge

Sitz in Vergne (Gemeinde Barolo, CN). Hauptlagen: Bricco delle Viole, Ravera, Coste di Rose, Fossati, La Volta, Coste di Vergne; auch Tätigkeiten in Serralunga d'Alba (Baudana) und weiteren Gemeinden der Langhe. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))