Barolo DOCG - Ravera - Vajra 2017

Name: Barolo DOCG - Ravera - Vajra
Brand: Vajra
SKU: GIU-9964
Price: 83.32 EUR
Availability: OutOfStock

Vajra

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Nebbiolo 100% · Barolo DOCG 'Ravera' - G.D. Vajra · 75 cl · 2017

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Technische Information

Hersteller	Vajra
Name	Barolo DOCG 'Ravera' - G.D. Vajra
Vielfalt	Nebbiolo 100%
Jahr	2017
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, weißer Pfeffer, Brombeeren, Zeder, mineralisch
Weinbereitung	Vertikale Gärtanks; 55 Tage Maische; spontane ML
Region	Piemont
Produktionsbereich	Weinberg Ravera (Novello), Langhe
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	26 Monate in großen Slawonischen Fässern (25–50 hl)
Fassart	Große slawonische Fässer (25 und 50 hl)
Farbe	Hell rubinrot
Serviertemperatur	18-20 °C
Empfohlener Verbrauch	Lagerpotenzial: bis zu 20 Jahre
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käsesorten

Descrizione

Der Barolo DOCG Ravera von Vajra präsentiert sich mit klarer, tief rubinroter Farbe und guter visueller Konzentration. In der Nase zeigt er ein komplexes, ausgewogenes Profil mit Anklängen von reifen roten Früchten, dezenten Blütennoten und einem würzigen Unterton; die Aromen sind gut eingebunden und folgen einander harmonisch. Am Gaumen wirkt er strukturiert, mit präsenten, geschliffenen Tanninen, die eine lebendige Säure stützen; das Finish ist anhaltend und vermittelt insgesamt ein Gefühl von Ausgewogenheit und Feinheit. Der beschreibende Ton bleibt zurückhaltend und konzentriert sich auf wahrnehmbare organoleptische Eindrücke ohne übertriebene Interpretationen.

Er passt natürlich zu Gerichten mit rotem Fleisch, Braten und würzigen Zubereitungen mit Pilzen oder gereiftem Käse, kann aber auch einfachere Speisen begleiten, wenn ein geschmacklicher Kontrast gewünscht ist. Empfohlen wird, ihn bei mäßiger Temperatur zu servieren und vor dem Genuss etwas zu öffnen, damit sich die aromatischen Komponenten entfalten; eine Flasche, die sich für gesellige Anlässe und für Liebhaber von charaktervollen, dennoch zurückhaltenden Weinen eignet.

Das Weingut

Azienda Agricola G.D. Vajra – Weingut in Piemont (Langhe, Provinz Cuneo). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Azienda Agricola G.D. Vajra.

Familienweingut mit Sitz in Vergne (Gemeinde Barolo), Produzent von Barolo DOCG (u. a. Albe, Coste di Rose, Ravera und Bricco delle Viole); betreibt biologischen Weinbau und stellt elegante, terroirbetonte Weine her. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))

Region: Piemont (Langhe, Provinz Cuneo). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))

Land: Italien. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))

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Geschichte des Weinguts

Geleitet von der Familie Vaira (Gründer: Aldo Vaira); die Familie baut seit Generationen Reben in den Langhe an und das Weingut gilt als Pionier des Bioweinbaus (Angabe seit 1971). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))

Produktionsphilosophie

Respekt vor dem Terroir und den einzelnen Lagen; biologischer Weinbau, Streben nach Eleganz und klarer Ortsausprägung statt Extraktion; sorgfältiges Kellerwesen. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))

Terroir und Weinberge

Sitz in Vergne (Gemeinde Barolo, CN). Hauptlagen: Bricco delle Viole, Ravera, Coste di Rose, Fossati, La Volta, Coste di Vergne; auch Tätigkeiten in Serralunga d'Alba (Baudana) und weiteren Gemeinden der Langhe. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))