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CHF 158.27−16%(CHF 211.03/ℓ)
Empfohlener Preis: CHF 188.47
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Fontanafredda
- Name
- Barolo DOCG Riserva
- Vielfalt
- Nebbiolo
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Ätherisch, intensiv, anhaltend; Noten von Teer und Goudron
- Weinbereitung
- Traditionelle Gärung in Edelstahl (15 Tg); Maische 15 Tg
- Reifung
- 1 Jahr Barrique Allier; 2 Jahre große Fässer; Reife ≥24 Monate
- Fassart
- Allier-Barriques und große Allier-Eichenfässer
- Farbe
- Intensives Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen
- Serviertemperatur
- 17-18 °C
- Empfohlener Verbrauch
- Als Meditationswein geeignet
- Paarung
- Wichtiges rotes Fleisch und gereifte Käsesorten
- Region
- Piemont
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Serralunga d'Alba und Barolo
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Barolo Riserva DOCG 1997 - Fontanafredda
Weitere Fragen
Sommelier AIBarolo Riserva DOCG 1997 - Fontanafredda
Weitere Fragen
Dieser Barolo Riserva DOCG 1997 zeigt eine tief granatrote Farbe mit leicht orangefarbenen Reflexen, die das Alter verraten. In der Nase öffnet er sich mit komplexen Noten von reifen Früchten, Unterholz, feinen Gewürzen und leichten erdigen Nuancen; die Aromen entwickeln sich allmählich und harmonisch und zeigen ein Gleichgewicht von Intensität und Feinheit. Die olfaktorische Komponente ist klar, aber nicht aufdringlich und lädt zu einer aufmerksamen Verkostung ein. Einige Anklänge von Leder und Tabak treten dezent hervor, während die dunkle Frucht ihre Lebendigkeit behält.
Am Gaumen bestätigt er die erwartete Struktur einer Riserva dieses Jahrgangs: vorhandene, gut eingebundene Tannine, lebhafte Säure und ein Körper, der Frische und Eleganz bewahrt. Der Abgang ist langanhaltend, mit aromatischen Rückkehrern, die die olfaktorischen Eindrücke aufgreifen. Er eignet sich zu kräftigen Gerichten, Braten oder gereiftem Käse; es ist ratsam, ihn zu dekantieren und bei moderater Temperatur zu servieren, um seine Entwicklung voll zu schätzen. Trotz scheinbarer Reife besitzt er noch Lagerpotenzial für Liebhaber gereifter Flaschen und ist ideal für jene, die charaktervolle und komplexe Weine schätzen.
Am Gaumen bestätigt er die erwartete Struktur einer Riserva dieses Jahrgangs: vorhandene, gut eingebundene Tannine, lebhafte Säure und ein Körper, der Frische und Eleganz bewahrt. Der Abgang ist langanhaltend, mit aromatischen Rückkehrern, die die olfaktorischen Eindrücke aufgreifen. Er eignet sich zu kräftigen Gerichten, Braten oder gereiftem Käse; es ist ratsam, ihn zu dekantieren und bei moderater Temperatur zu servieren, um seine Entwicklung voll zu schätzen. Trotz scheinbarer Reife besitzt er noch Lagerpotenzial für Liebhaber gereifter Flaschen und ist ideal für jene, die charaktervolle und komplexe Weine schätzen.
Das Weingut
Fontanafredda
PiemonteItaliaSeit 1858
Traditionsreiches Weingut der Langhe mit Sitz in Serralunga d'Alba (Piemont), bekannt für seine Barolo, die Betreuung eines Netzwerks von Winzern und das Engagement für nachhaltige und biologische Anbaumethoden.
- Rebsorten
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato
- Gegründet im Jahr 1858 und historisch verbunden mit Vittorio Emanuele II und Rosa Vercellana.
- Mit Sitz in Serralunga d'Alba, Produzentin bedeutender Barolo und Weine der Langhe.
- Verwaltet und koordiniert ein Netzwerk von Winzern auf rund 120 Hektar biologisch zertifizierter Rebflächen.
- Diversifizierte Produktion: ca. 44 % Rotweine, 26 % Weißweine und 30 % Schaumweine.
- Neueste Entwicklung von "Rinascimento Verde" mit Nachhaltigkeitsberichten und Biodiversitätsprojekten.
Die Geschichte
Das Weingut erlangte im 19. Jahrhundert historische Bedeutung: 1858 von Vittorio Emanuele II erworben und mit Rosa Vercellana verbunden, wurde das Gut von der Familie Mirafiore ausgebaut und hatte seinen kommerziellen Ruf bereits Ende des 19. Jahrhunderts gefestigt. Im 20. Jahrhundert etablierte sich die Marke Fontanafredda als maßgeblicher Erzeuger der Langhe; nach Schwierigkeiten infolge von Krisen und Kriegen gewann das Unternehmen wieder an Dynamik und wurde 2008 unter neuer Eigentümerschaft, geführt von Oscar Farinetti, neu belebt. In den letzten Jahren hat Fontanafredda einen Prozess technischer Erneuerung und Nachhaltigkeit gestartet, bekannt als „Rinascimento Verde“, mit der Veröffentlichung von Nachhaltigkeitsberichten und vom Produzenten ausgewiesenen Zertifizierungen.
Produktionsphilosophie
Regionale Produktion mit Ausrichtung auf Qualität, den Schutz der Weinlandschaft und Nachhaltigkeit. Fontanafredda koordiniert ein Netzwerk von Lieferanten, um in einem weiten Gebiet tätig zu sein, und legt dabei großen Wert auf die Umstellung auf ökologischen Anbau, die Biodiversität sowie die Weitergabe landwirtschaftlicher Praktiken zwischen den Generationen, verbunden mit starken Investitionen in Storytelling und die lokale Gemeinschaft.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt in Serralunga d'Alba, im Herzen der Langhe, und bewirtschaftet Weinberge in verschiedenen Gemeinden der Langhe und des unteren Piemont in unterschiedlichen Höhenlagen. Das Gebiet ist geprägt von kalkhaltigen Hügeln und einem für die Langhe typischen kontinentalen Klima.
Auszeichnungen
Vom Produzenten und in internationalen Führern/Bewertungen genannte Auszeichnungen: Aufnahme von Weinen in die Top 100 des Wine Spectator, hohe Bewertungen des Wine Spectator und von Wine Enthusiast für einige Jahrgänge des Barolo; Nominierungen/Auszeichnungen wie „European Cellar of the Year“, wie auf der Website angegeben. Angegebene Zertifizierungen: biologische Zertifizierung, Equalitas, Vegan Product und Historic Brand.
