| HERSTELLER | Antinori |
| NAME | IGT |
| VIELFALT | Chardonnay 90% - Grechetto 10% |
| JAHR | 2021 |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Immer noch weiß |
| REGION | Umbria |
| PRODUKTIONSBEREICH | Terni |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Fleisch - Fisch - Gemüse |
Bianco Umbria IGT - Cervaro della Sala - Antinori 2021
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1940 übernahm die Familie Antinori das Anwesen, 1985 wurde der erste Jahrgang des Cervaro della Sala produziert und 1987 auf den Markt gebracht. Der Wein wurde in der Gemeinde Ficulle in der Provinz Terni aus 90 % Chardonnay geboren und 10 % Grechetto-Trauben. Die Verfeinerung erfolgt beim Chardonnay für 5 Monate in Barriques und beim Grechetto in Stahl.
Cervaro della Sala hat eine leuchtend gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen für das Auge und bietet der Nase ein äußerst reichhaltiges, frisches und komplexes Bouquet, das leichte Aromen von Haselnussbutter, süße Vanillenoten und blumige Anklänge von weißen Blumen verströmt. Ein Schluck, der elegant wirkt, mit einer erstaunlichen Mineralität, gefolgt von einem angenehmen Röstgeschmack, der mit der Struktur harmoniert und die Zitrus- und tropischen Noten hervorhebt.
Elegant und raffiniert ist dieser Weißwein ein ausgezeichneter Begleiter zu Fischgerichten, weißem Fleisch und zartem Gemüse.
Wie dienen
Dienen zu:
12-14°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1-5 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Umbria
Offizielle Anerkennungen
| Experte | Preis | Beschreibung | Vintage |
|---|---|---|---|
| Robert Parker | 90+ | - |
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