Bolgheri Superiore DOC - Grattamacco 2019

Grattamacco

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Grattamacco
Name	Bolgheri Superiore DOC
Vielfalt	Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Jahr	2019
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von roten Früchten, Gewürzen, balsamischen Anklängen
Weinbereitung	Stahlfermentation, Reifung im Holz
Region	Toskana
Produktionsbereich	Bolgheri, Toskana
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Barrique aus französischer Eiche
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 8-10 Jahren nach der Lese
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Weitere verfügbare Jahrgänge:
2021 |

Descrizione

Grattamacco è un grande classico, uno dei più importanti Bolgheri della denominazione per storia e per grado qualitativo. Un vitigno a bacca rossa che viene coltivato in un vigneto di 10 ettari, ad una altitudine di 100 m s.l.m, e viene fatto fermentare in tini di legno tronco conici aperti.

La maturazione viene effettuata in barrique di primo e di secondo passaggio per 18 mesi, con un ulteriore affinamento in bottiglia. Il risultato è un grande vino intenso ed elegante con caratteristici aromi fruttati e mediterranei. Un vino straordinario da giovane ma capace con il passare degli anni di regalare grandi emozioni.

Nel calice sfoggia un bellissimo colore rosso rubino scuro; al naso arrivano intensi aromi fruttati con netti sentori balsamici e nuance di macchia mediterranea. Le note di legno ben integrate offrono un elegante finale affumicato. Il gusto è decisamente fresco, la trama tannica e la piacevole percezione acida accompagnano nel finale persistente, dove ritornano prepotenti le note sapide e minerali.

Un rosso strutturato che si accompagna perfettamente con carni rosse; servito con il filetto di chianina rappresenta un matrimonio perfetto!

Das Weingut

Grattamacco – Weingut in Toscana

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Grattamacco.

Ein Weingut aus Bolgheri (Toskana), bekannt für seine Verbundenheit mit dem Terroir, seine Vermentino-Weine von den Hügeln und seine Bolgheri-Weine auf Bordeaux-Basis, gilt als Pionier in der Region.

Region: Toscana

Land: Italia

Gegründet: 1977

Rebsorten: Vermentino, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Es ist das zweitälteste Weingut in Bolgheri und zugleich eines der Pionierweingüter der Appellation. Weinberge auf Böden, reich an weißen Tonen und Flysch, zum Meer hin ausgerichtet. Traditionsreicher Produzent von Bolgheri Superiore und von einem Vermentino aus Hanglagen, gewonnen aus historischen Weinbergen. Ein als Alberello erzogener Weinberg für ausgewählte Bordeaux-Interpretationen.

Alle Weine kaufen von Grattamacco Das Weingut Grattamacco

Geschichte des Weinguts

Das Unternehmen, 1977 von Piermario Meletti Cavallari übernommen, gehörte zu den ersten, die Weinberge auf den Hügeln von Bolgheri anlegten und Rebsorten wie Vermentino und Sangiovese neben den Bordeaux-Rebsorten in den Vordergrund stellten. Im Laufe der Jahre trug es zur Entstehung und Ausgestaltung der lokalen Herkunftsbezeichnung bei; in den 2000er-Jahren ging der Besitz an einen neuen Eigentümer über, und die Marke ist heute innerhalb der Gruppe Collemassari/ColleMassari für die Vermarktung und Verwaltung der Weingüter eingebunden.

Produktionsphilosophie

Auf den Wert des Terroirs ausgerichtete Produktion: manuelle Eingriffe im Weinberg, begrenzter Technikeinsatz im Keller und Praktiken, die den mineralischen und salzigen Ausdruck der Böden bewahren. Das Weingut bevorzugt Vinifikationen, die den Charakter und die Typizität der einzelnen Lagen zur Geltung bringen.

Terroir und Weinberge

Zwischen Castagneto Carducci und Bolgheri gelegen, befindet sich das Weingut auf meerzugewandten Hügeln in einer Höhe von etwa 100 bis 200 Metern über dem Meeresspiegel; die Böden sind geprägt von weißen Tonen und marinem Flysch, die eine ausgeprägte mineralische Komponente verleihen, mit ständigem Einfluss der Meeresbrise.

Auszeichnungen

Die Weine von Grattamacco haben in Weinführern und Fachpublikationen hohe Bewertungen erhalten.