Guilhem et Jean-Hugues Goisot

Bourgogne Côtes d’Auxerre Rouge La Ronce - Guilhem et Jean Hugues Goisot 2023

()

Lese die Beschreibung

Format: 75 cl

-9%

CHF 47.83

Empfohlener Preis: CHF 52.71

Inkl. MwSt. und St.

Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)

📦 Kartonpreis (-8%): Gültig für 6 Flaschen oder ein Vielfaches davon CHF 44.00 Sie sparen CHF 22.96 bei 6 Flaschen

Auf Bestellung verfügbar (2-5 Werktage).
Das Produkt wird speziell für Sie bestellt und in 2-5 Werktagen versendet. So haben Sie Zugang zu einer viel größeren und aktuelleren Produktpalette.

Versand nach:

Versandsicherheit >

Schutz vor Beschädigung/Verlust
Qualitätssicherung
Verfolgter Versand
Versand in 24/48h* *(für Artikel in ‚Sofortige Verfügbarkeit‘)

Technische Information

Hersteller	Guilhem et Jean-Hugues Goisot
Name	Bourgogne Côtes d’Auxerre Rouge
Vielfalt	Pinot Noir
Jahr	2023
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, traditionelle Mazeration
Region	Burgund
Produktionsbereich	Côtes d’Auxerre
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Französische Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Beschreibung

Der Bourgogne Côtes d’Auxerre Rouge La Ronce - Guilhem et Jean Hugues Goisot ist ein elegantes und raffiniertes Exemplar, das von den renommierten Hügeln der Yonne stammt. Dieser Rotwein, einzigartig in seinem Charakter, ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Pinot Noir-Trauben, die nach den Prinzipien der Biodynamik angebaut werden und somit das Engagement des Weinguts Goisot für Nachhaltigkeit und Qualität widerspiegeln.

La Ronce zeichnet sich durch sein intensiv fruchtiges Aromaprofil aus, mit dominierenden Noten von Kirsche und Waldfrüchten, ergänzt durch würzige Nuancen und eine florale Delikatesse. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer ausgewogenen Struktur, gut integrierten Tanninen und einer lebhaften Säure, die ein exzellentes Alterungspotential verspricht. Die Komplexität des Weins entwickelt sich wunderbar zu einem langen und anhaltenden Abgang.

Dieser Bourgogne Côtes d’Auxerre ist ideal, um raffinierte Gerichte wie gegrilltes rotes Fleisch oder Pilzbasierte Speisen zu begleiten. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch perfekt für einen besonderen Abend oder einen geselligen Anlass. Ein wahres Juwel der Bourgogne, das die Leidenschaft und Handwerkskunst der Familie Goisot widerspiegelt.

Das Weingut

Guilhem et Jean-Hugues Goisot – Weingut in Borgogna (Bourgogne) - Yonne, Borgogna settentrionale

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Guilhem et Jean-Hugues Goisot.

Familienweingut im nördlichen Burgund (Saint‑Bris‑le‑Vineux), das weiße und rote Weine biologisch und biodynamisch produziert und die Terroirs von Saint‑Bris, Irancy, Chablis und Côtes d'Auxerre hervorhebt.

Region: Borgogna (Bourgogne) - Yonne, Borgogna settentrionale

Land: Francia

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté, Sauvignon (Sauvignon blanc e Sauvignon gris / Fié‑gris)

Rund 30 Hektar, verteilt auf Saint‑Bris, Irancy und Chablis. Zertifiziert für ökologischen Landbau und biodynamischen Anbau. Deklarierte Produktion: ~145.000 Flaschen pro Jahr und etwa 20 Cuvées. Weiße und rote Weine, die kimmeridgische Böden zum Ausdruck bringen, mit autochthonen Hefen vinifiziert und mit begrenztem SO₂‑Einsatz. Cuvée in lokalen Appellationen: Saint‑Bris, Côtes d'Auxerre, Irancy und Chablis.

Alle Weine kaufen von Guilhem et Jean-Hugues Goisot Das Weingut Guilhem et Jean-Hugues Goisot

Geschichte des Weinguts

Familienbetrieb mit historischen Wurzeln im Weinbaugebiet Grand Auxerrois. Jean‑Hugues und seine Frau Ghislaine führten das Unternehmen seit dem Ende des 20. Jahrhunderts; heute ist ihr Sohn Guilhem Teil der Geschäftsführung. Die Website des Weinguts dokumentiert die historische Präsenz des Weinbaus in der Region und die Weitergabe des Familienwissens über mehrere Generationen.

Produktionsphilosophie

Wir arbeiten im Weinberg und im Weinkeller mit Respekt vor dem Lebendigen: Bewirtschaftung nach zertifiziertem biologischen Anbau und biodynamischen Praktiken. Vergärungen mit indigenen Hefen, moderater Einsatz von SO₂ und die Wahl der Reifungsart je nach Terroir und Alter der Reben, um den bestmöglichen Ausdruck des Bodens anzustreben.

Terroir und Weinberge

Weinberge verteilt im Grand Auxerrois, mit Parzellen in den Gemeinden Saint‑Bris‑le‑Vineux, Irancy und Chablis; typischerweise kimmeridgische Böden, Tone und Mergel, die den Weinen Mineralität und Spannung verleihen.

Auszeichnungen

Präsenz und Auszeichnungen beim Concours des Vins du Grand Auxerrois: Laut der offiziellen Ergebnisliste des Concours wurden Weine des domaine in Kategorien wie Blancs, Rouges, Saint‑Bris und Irancy prämiert oder erwähnt.