Bourgogne Côtes d’Auxerre Rouge La Ronce - Guilhem et Jean Hugues Goisot 2022

Der Bourgogne Côtes d’Auxerre Rouge La Ronce - Guilhem et Jean Hugues Goisot ist ein elegantes und raffiniertes Exemplar, das von den renommierten Hügeln der Yonne stammt. Dieser Rotwein, einzigartig in seinem Charakter, ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Pinot Noir-Trauben, die nach den Prinzipien der Biodynamik angebaut werden und somit das Engagement des Weinguts Goisot für Nachhaltigkeit und Qualität widerspiegeln.

La Ronce zeichnet sich durch sein intensiv fruchtiges Aromaprofil aus, mit dominierenden Noten von Kirsche und Waldfrüchten, ergänzt durch würzige Nuancen und eine florale Delikatesse. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer ausgewogenen Struktur, gut integrierten Tanninen und einer lebhaften Säure, die ein exzellentes Alterungspotential verspricht. Die Komplexität des Weins entwickelt sich wunderbar zu einem langen und anhaltenden Abgang.

Dieser Bourgogne Côtes d’Auxerre ist ideal, um raffinierte Gerichte wie gegrilltes rotes Fleisch oder Pilzbasierte Speisen zu begleiten. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch perfekt für einen besonderen Abend oder einen geselligen Anlass. Ein wahres Juwel der Bourgogne, das die Leidenschaft und Handwerkskunst der Familie Goisot widerspiegelt.