Castellero Barolo DOCG 2021 - Magnum - Cassa di Legno - Giacomo Fenocchio 2021

Name: Castellero Barolo DOCG 2021 - Magnum - Cassa di Legno - Giacomo Fenocchio
Brand: Giacomo Fenocchio
SKU: bottle-02861
Price: 151.12 EUR
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Giacomo Fenocchio

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Nebbiolo · Barolo DOCG · 150 cl · 2021

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Technische Information

Hersteller	Giacomo Fenocchio
Name	Barolo DOCG
Vielfalt	Nebbiolo
Jahr	2021
Gradation	14.5%
Format	150 cl
Aromenprofil	Rosen, Gewürze, rote Früchte, Lakritz
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Piemont
Produktionsbereich	Langhe
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 36 Monate, davon 18 im Holz
Fassart	Große Eichenfässer und Barriques
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	18-20°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10-15 Jahren nach der Ernte
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Castellero Barolo DOCG 2021 von Giacomo Fenocchio, im Magnum-Format und in einer Holzkiste präsentiert, bietet ein elegantes und konzentriertes Profil. Im Glas zeigt er Aromen, die an Maraska-Kirsche, Rosenblüte und leichte erdige Noten erinnern; die aromatische Struktur ist klar und gut konturiert, ohne Übertreibungen, und offenbart sofort eine feine Textur, die zum Trinken einlädt. Die Nase weist zudem einen dezenten Gewürzhauch auf, der Tiefe verleiht, ohne die Frische zu überdecken.

Am Gaumen überzeugt das Gleichgewicht zwischen festen Tanninen und einer guten Säure, die den vollen Körper des Weins stützt; der Schluck ist stimmig, progressiv und hinterlässt eine angenehme Persistenz, die sich in fruchtige Rücktöne und Noten von Lakritz entwickelt. Dieser Barolo eignet sich sowohl für einen bereits heute wohlüberlegten Genuss als auch für eine weitere Reifung im Keller; er passt zu Braten vom roten Fleisch, geschmorten Gerichten und gereiften Käsesorten. Servieren Sie ihn bei etwa 16-18°C in großen Gläsern, um seine Komplexität zu erfassen.

Das Weingut

Giacomo Fenocchio – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Giacomo Fenocchio.

Traditionsweingut in Monforte d'Alba (Lage Bussia), spezialisiert auf Barolo im traditionellen Familienstil.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1864

Rebsorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis

Gegründet 1864; familiengeführt. Sitz in Monforte d'Alba, Località Bussia, traditionsreicher Produzent von Barolo. Auswahl an Crus: Bussia, Cannubi, Villero, Castellero. Anwendung nachhaltiger Anbaumethoden; das Weingut verfolgt einen nicht zertifizierten 'organic'-Ansatz. Traditionelle Methode: lange Maischestandzeiten und Reifung in großen Eichenfässern aus Slawonien.

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Geschichte des Weinguts

Familienweingut mit dokumentierten Wurzeln seit 1864; seit Generationen im Besitz der Familie Fenocchio, pflegt es eine traditionelle Ausrichtung bei der Vinifikation des Nebbiolo und in der Bewirtschaftung seiner Weinberge.

Produktionsphilosophie

Aufwertung des Terroirs durch nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken und durch konservative Weinbereitungsmethoden: lange Mazerationen und Ausbau in großformatigen Fässern zur Herausstellung der Typizität der Lagen.

Terroir und Weinberge

Sitz und Weinberge in Monforte d'Alba im Herzen der Langhe; die Produktion umfasst Barolo aus Weinbergen und Lagen, die als Bussia, Cannubi, Villero und Castellero bekannt sind, sowie weitere Weine der Appellationen Langhe, Barbera, Dolcetto, Freisa und Roero Arneis.

Auszeichnungen

Mehrere Jahrgänge haben hohe Bewertungen von Fachmedien und Kritikern erhalten. Einige Verkaufsseiten führen für bestimmte Jahrgänge Medaillen oder Erwähnungen an.