Az. Vinicola Vaccaro

Catarratto/Zibibbo Terre Siciliane IGT Bio - Livènti - Az. Vinicola Vaccaro 2024

Name: Catarratto/Zibibbo Terre Siciliane IGT Bio - Livènti - Az. Vinicola Vaccaro
Brand: Az. Vinicola Vaccaro
SKU: rin-21710
Price: 13.58 EUR
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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Az. Vinicola Vaccaro
Name	Terre Siciliane IGT
Vielfalt	Catarratto, Zibibbo
Jahr	2024
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Frisch, blumig, Zitrus- und Aromanoten
Weinbereitung	Stahlfermentation, biologisch
Region	Sizilien
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	4 Monate auf der Hefe im Stahl
Fassart	Edelstahl
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2 Jahren
Paarung	Fisch, Vorspeisen, leichte Gerichte

Descrizione

Der Catarratto/Zibibbo Terre Siciliane IGT Bio von Livènti, hergestellt vom Weingut Vaccaro, erzählt den Reichtum Siziliens in einem Glas. Diese faszinierende biologische Interpretation vereint zwei emblematische Rebsorten der Insel: den Catarratto, das Symbol der sizilianischen Weinbautradition, und den Zibibbo, bekannt für seine intensive Aromatik. Das Terroir der Terre Siciliane, geprägt von kalkhaltigen Böden und mediterranem Klima, verleiht dem Wein eine lebendige Frische und ausgewogene Mineralität. Die Reifung erfolgt mit Sorgfalt und unter Respekt vor den natürlichen Rhythmen des Produkts, wodurch die floralen und zitrusartigen Noten des Zibibbo hervorgehoben werden, die sich mit der weichen Struktur und Lebendigkeit des Catarratto verweben. In der Nase nehmen Sie Duftnoten von Jasmin, weißem Pfirsich und einer feinen Würze wahr.

Am Gaumen macht die Balance zwischen Säure und Sanftheit diesen Wein vielseitig und ideal zur Begleitung mediterraner Gerichte auf Fischbasis, Krebstieren und gegrilltem Gemüse, wobei die Leichtigkeit und Eleganz der lokalen Küche betont wird.

Das Weingut

Azienda Vinicola Vaccaro – Weingut in Sicilia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Azienda Vinicola Vaccaro.

Familienweingut mit Sitz in Salaparuta (TP) auf Sizilien, das ein Sortiment an Weiß- und Rotweinen (auch biologisch) sowie natives Olivenöl extra produziert und die Region Valle del Belìce aufwertet.

Region: Sicilia

Land: Italia

Gegründet: 1999

Rebsorten: Catarratto, Grecanico, Inzolia, Grillo, Zibibbo, Nero d'Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Pinot Grigio

Firmensitz und Weinberge in Salaparuta Ca. 80 Hektar im Besitz, laut Unternehmensangabe. Produktion von Weiß- und Rotweinen, darunter einige Bio‑Etiketten. Produktlinien: Top line, Terrabedda, Luna, Metodo Classico und weitere Selektionen Außerdem Herstellung von nativem Olivenöl extra.

Alle Weine kaufen von Azienda Vinicola Vaccaro Das Weingut Azienda Vinicola Vaccaro

Geschichte des Weinguts

Eine Familiengeschichte, die in den 1970er Jahren mit dem Erwerb eines Landguts in Salaparuta begann; das Weingut wurde Ende der 1990er Jahre gegründet und wird heute von Mitgliedern der nachfolgenden Generationen geführt, die in Produktion, Vertrieb und Außendarstellung tätig sind und dabei den familiären Charakter des Unternehmens bewahren.

Produktionsphilosophie

Streben nach Exzellenz verbunden mit Respekt vor dem Terroir: Das Unternehmen setzt auf nachhaltige Praktiken und Produktlinien, die die sortentypischen Eigenschaften der Trauben betonen, und bietet sowohl Weine aus dem gehobenen Segment als auch frischere, zugänglichere Weine an.

Terroir und Weinberge

Die Weingüter liegen im Valle del Belìce, in der Nähe von Salaparuta. Das Gebiet ist geprägt von Hügeln und Weinbergen, die dem mediterranen Klima Südwestsiziliens ausgesetzt sind; das Weingut bezeichnet diese Lage als für die angebauten Rebsorten geeignet.

Auszeichnungen

Das Weingut führt auf seiner Website Auszeichnungen und Medaillen sowie Bewertungen und Punktzahlen auf, die von Fachführern und Branchenportalen vergeben wurden.