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Cenere Rosso - Cuore di Marchesa 2021

Cuore di Marchesa
Lese die Beschreibung

100% Nerello Mascalese Etna Rosso DOC 75 cl 2021

CHF 20.58−19%(CHF 27.44/ℓ)
Empfohlener Preis: CHF 25.35

Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)

Ausverkauft

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Technische Information

Hersteller
Cuore di Marchesa
Name
Etna Rosso DOC
Vielfalt
100% Nerello Mascalese
Jahr
2021
Gradation
13.0%
Format
75 cl
Aromenprofil
Noten von roten Früchten, Gewürzen und leichter Rauch
Weinbereitung
Spontangärung mit einheimischen Hefen; kurze Maische; minimaler Holzeinsatz
Reifung
12 Monate in Edelstahl und gebrauchten Eichenfässern
Fassart
Gebrauchte Eichenfässer
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.

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Weitere Fragen

Cenere Rosso di Cuore di Marchesa präsentiert ein ausgewogenes Alkoholprofil und eine klare Persönlichkeit ohne Übertreibungen. Im Glas zeigt er sich rubinrot mit lebhaften Reflexen; in der Nase bietet er Eindrücke von reifen roten Früchten, leicht würzigen Noten und einen mineralischen Faden, der zur aromatischen Klarheit beiträgt. Der Trinkfluss ist weich und geschmeidig, mit vorhandenen, aber geglätteten Tanninen und einer Frische, die die Trinkbarkeit stützt, sodass ein gutes Gleichgewicht zwischen Körper und Lebendigkeit erhalten bleibt. Die Persistenz ist angenehm, mit einem Nachklang, der fruchtige Andeutungen und eine dezente Würze aufweist.

Er eignet sich für vielfältige Kombinationen: ausgezeichnet zu Gerichten mit rotem Fleisch, würzigen Saucen und halbfesten Käsesorten, steht aber auch rustikaleren oder gegrillten Zubereitungen nicht nach. Serviert wird er bei etwa 16–18°C; bei Bedarf kurz dekantieren, um Aromen zu öffnen. Ideal für den täglichen Genuss und für alle, die einen vielseitigen, zugänglichen Rotwein suchen; für weitere kommerzielle Informationen beachten Sie bitte die Angebotsbeschreibung des Verkäufers. Kühl, dunkel und trocken lagern.

Das Weingut

Cuore di Marchesa

Sicilia (Etna - Castiglione di Sicilia)Italia

Kleines, familiengeführtes Unternehmen am Ätna, das Etna DOC-Weine und natives Olivenöl extra produziert, mit Weinbergen an der Nordflanke in Solicchiata (Castiglione di Sicilia).
Rebsorten
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Minnella Nera, Carricante, Grecanico, Minnella Bianca, Inzolia
  • Familienbetrieb.
  • Weinberge am Nordhang des Ätna, Ortsteil Solicchiata.
  • Jahrhundertealte, auf eigenem Wurzelstock stehende Rebstöcke.
  • Herstellung von Etna Rosso, Etna Bianco, Etna Rosé, Etna Rosso 'Cenere' und extra nativem Olivenöl.
  • Vorherrschende autochthone Rebsorten: Nerello Mascalese bei den Roten und Carricante bei den Weißen.
Die Geschichte
Das familiengeführte Unternehmen wird von Pietro di Giovanni und Gina di Marco geleitet und von den Töchtern unterstützt. Laut der offiziellen Kommunikation handelt es sich um ein junges Unternehmen von überschaubarer Größe, das historische Weinberge an der Nordseite des Ätna bewirtschaftet und neben dem Weinbau auch extra natives Olivenöl produziert.
Produktionsphilosophie
Engagement für die Ausdruckskraft des Ätna und für naturverträgliche Anbaumethoden: Die Produktion zielt darauf ab, autochthone Rebsorten zu valorizieren und den Wein seinen Herkunftsort erzählen zu lassen, mit agronomischen Maßnahmen, die das Gleichgewicht des Bodens respektieren.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge liegen am Nordhang des Ätna, im Ortsteil Solicchiata von Castiglione di Sicilia. Vulkanische Böden prägen die Weine; das Weingut hebt das Vorhandensein von Reben auf eigenem Wurzelstock sowie jahrhundertealten Rebstöcken hervor.