Cerasuolo d’Abruzzo DOC - Cirelli 2024

Der Cerasuolo d’Abruzzo Cirelli präsentiert sich in einer lebhaften, leuchtend kirschrosa Farbe, die zum Schluck einlädt. In der Nase ist er klar und direkt: frische Erdbeeren und Kirschen, ein Hauch von Rosenblüte und eine leichte Zitrusnote, die das Fruchtige mildert; dazu tritt ein leicht kräuteriger Zug auf, der zur gesamten Würzigkeit beiträgt. Er sucht nicht nach Opulenz, sondern nach Präzision und bietet ein duftiges, geschmeidiges Profil, das im Glas sauber bleibt.

Am Gaumen ist er agil und gut ausbalanciert, mit lebendiger Säure, mittlerem Körper und weichen Tanninen, die den Schluck stützen, ohne zu beschweren. Die Struktur ist salzig-würzig, mit fruchtigen Rücknoten und einer angenehmen Persistenz, die zum zweiten Glas einlädt. Er eignet sich ideal als Aperitif, harmoniert mit Meeresvorspeisen, Crudités, delikaten Aufschnittsorten und Pasta mit Tomatensauce; funktioniert auch gut zu gegrillten Fischgerichten. Kühl servieren, bei etwa 10–12 °C, in nicht zu großen Gläsern, um seine Alltags- und Geselligkeitstauglichkeit zu betonen.