Cerasuolo D'abruzzo DOC - Rosato - Tenuta Ulisse 2024

Name: Cerasuolo D'abruzzo DOC - Rosato - Tenuta Ulisse
Brand: Tenuta Ulisse
SKU: GIU-6661
Price: 14.53 EUR
Availability: InStock

Tenuta Ulisse

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Montepulciano · Cerasuolo d'Abruzzo DOP · 75 cl · 2024

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Technische Information

Hersteller	Tenuta Ulisse
Name	Cerasuolo d'Abruzzo DOP
Vielfalt	Montepulciano
Jahr	2024
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Fruchtig; kleine rote Früchte; Erdbeere; intensiv, anhaltend
Weinbereitung	Kaltmazeration 12 Std.; Gärung Edelstahl 8-11°C
Region	Abruzzen
Produktionsbereich
Land	Italien
Typ	Rosé
Reifung	Reifung im Edelstahltank
Fassart	Edelstahl
Farbe	Leuchtendes Kirschenrosa
Serviertemperatur	8-10°C
Paarung	Gegrillter Fisch, Fischsuppe, weißes Fleisch, zarter Aufschnitt

Descrizione

Der Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Tenuta Ulisse ist ein Rosé mit präsenter Erscheinung, dessen Farbe an helles Kirschrot mit glänzenden Reflexen erinnert. In der Nase zeigt er ein zurückhaltend duftendes Profil: Aromen von frischen roten Früchten, Waldbeeren und eine dezente Blütennote, die nicht dominiert. Am Gaumen ist er ausgewogen zwischen Frische und Substanz, mit moderater Säure und einer leichten Salzigkeit, die das Trinkerlebnis trägt; der Körper ist schlank, aber präsent, mit einem sauberen, anhaltenden Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt.

Er ist ein vielseitiger Wein, geeignet für ungezwungene Anlässe und für den Tisch: passt gut zu Meeresvorspeisen, Rohkost, leichten Fischgerichten und nicht gereiften Wurstwaren, kann aber auch sommerliche vegetarische Gerichte begleiten. Serviertemperatur empfohlen bei etwa 8–12 °C; jung getrunken entfaltet er seine aromatische Frische am besten. Tenuta Ulisse bietet mit diesem Rosé eine zugängliche, alltagstaugliche Wahl ohne übermäßige Komplexität.

Das Weingut

Tenuta Ulisse – Weingut in Abruzzen (Provinz Chieti)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tenuta Ulisse.

Abruzzen-Weingut, 2006 als Familienprojekt in Crecchio (CH) gegründet; produziert autochthone Rebsorten (u. a. Pecorino IGP) mit technologischem Ansatz und Fokus auf Terroir.

Region: Abruzzen (Provinz Chieti)

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Tenuta Ulisse Das Weingut Tenuta Ulisse

Geschichte des Weinguts

Familiäre Ursprünge: Weinbereitung in der Familie seit 1945; Unternehmensmission seit 1982. Das Tenuta-Ulisse-Projekt entstand in den frühen 2000er-Jahren (Versuche ab 2003). Kellerbau und erste Vinifikation begannen 2006; die ersten Verkäufe folgten 2007. 2023 gibt das Unternehmen eine Produktion von 15 Millionen Flaschen an.

Produktionsphilosophie

Methode Ulisse: Erhalt der Traubenintegrität, um die Traube direkt ins Glas zu bringen. Einsatz moderner Technologien (u. a. Kälteschock/Einfrieren der Trauben), sorgfältige Traubenselektion, Innovation im Packaging (Glaskorken) und Detailpflege.

Terroir und Weinberge

Weinberge rund um Crecchio (Provinz Chieti, Abruzzen), in einer Hügellage zwischen Meer und Bergen (Majella und Gran Sasso). Kultiviert werden autochthone Sorten wie Pecorino, Montepulciano, Trebbiano, Passerina und Cococciola.