Chablis - Grand Cru Clos Des Hospices - Louis Moreau 2021

Il Chablis - Grand Cru Clos Des Hospices von Louis Moreau ist ein Weißwein, der das Wesen von Eleganz und Raffinesse einfängt. Er stammt aus einem der prestigeträchtigsten Weinberge in Chablis und ist ein echtes Beispiel für Meisterschaft im Weinbau und in der Weinbereitung. Mit einer leuchtenden strohgelben Farbe bietet er in der Nase intensive Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und eine subtile mineralische Note, die charakteristisch für den kalkhaltigen Boden ist.

Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Lebhaftigkeit und Frische aus und bewahrt ein makelloses Gleichgewicht zwischen Säure und Cremigkeit. Die Komplexität der Aromen entwickelt sich durch Empfindungen von Zitrone, Mineralien und einem leichten Hauch von Vanille, der durch die sorgfältige Reifung in Eichenfässern verliehen wird. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Wiederaufleben der mineralischen Noten, die die Typizität des Terroirs von Chablis bestätigen.

Dieser Wein eignet sich hervorragend zu raffinierten Fischgerichten, Meeresfrüchten oder Brathähnchen. Eine Flasche, die verspricht, sich im Laufe der Zeit prächtig zu entwickeln und mit ein paar Jahren Lagerung im Keller noch fesselnder zu werden.