Champagne Grand Cellier Premier Cru Brut - Vilmart

Vilmart

Format: 75 cl

-12%
CHF 65.46
CHF 57.60
Empfohlener Preis: CHF 74.61
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Technische Information
Hersteller Vilmart
Name Champagne Premier Cru
Vielfalt Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Noten von weißem Obst, Hefen, Mandel
Weinbereitung Klassische Methode mit Flaschengärung
Restzucker Brut (≤12 g/l)
Region Champagne
Produktionsbereich Reims, Épernay
Land Frankreich
Typ Schaumwein
Reifung Mindestens 3 Jahre auf der Hefe
Fassart Eichenfässer und Edelstahltanks
Farbe Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur 8-10°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 3-5 Jahren nach der Lese
Paarung Aperitifs, Fisch, Schalentiere
Elegant und fokussiert, dieser Premier-Cru-Champagner von Vilmart besticht durch die Klarheit und Feinheit der Perlage. In der Nase zeigen sich Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, mit einem Unterton von weißen Blüten und einem zarten Hefeschub, der an frisch gebackene Brioche erinnert; die Empfindung ist leuchtend und klar definiert, ohne aromatische Übertreibungen. Die Perlage ist fein und gleichmäßig und vermittelt einen unmittelbaren, einladenden Eindruck von Frische.

Am Gaumen zeigt er ein ausgewogenes Maß: eine prägnante Säurelinie, die eine gute Struktur trägt, und eine salzige Cremigkeit im Finale. Die Persistenz ist angenehm, mit zitrusartigen Rückgriffen und einer mineralischen Spur, die den Schluck reinigt. Er eignet sich als raffinierter Aperitif, hält sich aber auch zu delikaten Meeresgerichten, Krustentieren und frischen Käsesorten; empfohlen wird, ihn kalt zu servieren, um Spannung und Klarheit am besten zu schätzen.

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