Champagne Grande Reserve Premier Cru Brut - Vilmart

Vilmart

Chardonnay, Pinot Noir · Champagne Grande Reserve Premier Cru Brut · 75 cl

-18%
Empfohlener Preis: CHF 66.26
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Technische Information
Hersteller Vilmart
Name Champagne Grande Reserve Premier Cru Brut
Vielfalt Chardonnay, Pinot Noir
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Noten von weißem Obst, Brioche, Mandel
Weinbereitung Klassische Methode, Flaschengärung
Restzucker Brut, 6-12 g/l
Region Champagne
Produktionsbereich Premier Cru, Champagne
Land Frankreich
Typ Schaumwein
Reifung Mindestens 3 Jahre auf der Hefe
Fassart Eichenfässer und Stahl
Farbe Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur 8-10°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 5 Jahren nach der Produktion
Paarung Aperitifs, Fisch, Schalentiere
Leuchtend und ausgeglichen, mit feiner Perlage, die ein duftiges Profil ohne Aufdringlichkeit trägt. In der Nase zeigen sich Aromen reifer weißer Früchte und frischer Zitrusfrische, begleitet von Noten frisch gebackenen Brots und einem dezenten floralen Hauch. Der Eindruck ist ausgewogen, mit lebhafter, aber gut integrierter Säure in einer Struktur, die zur Sanftheit tendiert; der Trinkfluss ist geschmeidig, präzise und nicht übermäßig opulent.

Am Gaumen bestätigt er die olfaktorische Verheißung, zeigt Cremigkeit und eine leicht salzige Linie, die den Schluck mit angenehmer Persistenz verlängert. Der Charakter ist raffiniert, geeignet sowohl als eleganter Aperitif als auch als Begleiter zu delikaten Meeresgerichten, Krustentieren oder frischen Käsesorten, wo Frische und feine Aromatik sich entfalten können. Es empfiehlt sich, ihn gut gekühlt zu servieren; er ist eine vielseitige Wahl für alle, die einen eleganten und zurückhaltenden Champagner suchen, der gesellige Momente begleitet, ohne zu dominieren.
Das Weingut

Vilmart & Cie – Weingut in Montagne de Reims (Champagne)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Vilmart & Cie.

Casa di Champagne a conduzione familiare con sede a Rilly‑la‑Montagne, nota per uno stile elegante dominato dal Chardonnay e per l'uso attento del legno in vinificazione.
Region: Montagne de Reims (Champagne)
Land: Francia
Gegründet: 1890
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Azienda familiare storica con radici a Rilly‑la‑Montagne. 11 ettari interamente in vigneti Premier Cru, con forte presenza di Chardonnay. Parcelle di riferimento: Les Blanches Voies (vigneto emblematico). Stile di cantina caratterizzato dall'uso del legno e dall'assenza volontaria di fermentazione malolattica in alcune cuvée. Approccio orientato alla viticoltura sostenibile (VDC / HVE come riportato nei documenti ufficiali).
Geschichte des Weinguts
La Maison Vilmart & Cie nasce come azienda familiare a Rilly‑la‑Montagne ed è rimasta nelle stesse famiglie per generazioni. Il marchio è storicamente legato al territorio della Montagne de Reims; la conduzione moderna è affidata alla famiglia Champs, con Laurent (quinta generazione) che ha guidato un progressivo innalzamento qualitativo a partire dalla fine del XX secolo.
Produktionsphilosophie
Vilmart predilige una gestione attenta del vigneto e pratiche rispettose dell'ambiente (certificazioni di viticoltura sostenibile e Haute Valeur Environnementale sono riportate nei materiali ufficiali). In cantina si privilegia la precisione: molte vinificazioni prevedono l'uso di legno e, per certi vini, la fermentazione malolattica viene volutamente bloccata per preservare freschezza e acidità.
Terroir und Weinberge
I vigneti sono concentrati nella Montagne de Reims, con parcelle Premier Cru attorno a Rilly‑la‑Montagne e alcune a Villers‑Allerand. Tra le parcelle principali figura il luogo‑detto Les Blanches Voies, citato come una delle migliori esposizioni della proprietà.