Champagne Le Blanc de Blancs - Magnum - Billecart-Salmon

Champagne Le Blanc de Blancs - Magnum - Billecart-Salmon

Name: Champagne Le Blanc de Blancs - Magnum - Billecart-Salmon
Brand: Billecart-Salmon
SKU: VELIER-1129
Price: 214.66 EUR
Availability: InStock

Billecart-Salmon

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Format: 150 cl

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CHF 214.66

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Technische Information

Hersteller	Billecart-Salmon
Name	Champagne Le Blanc de Blancs
Vielfalt	Chardonnay
Gradation	12.5%
Format	150 cl
Aromenprofil	Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Mineralität
Weinbereitung	Klassische Methode, Gärung in Stahl und Holz
Restzucker	Brut, weniger als 12 g/l
Region	Collio
Land	Italien
Typ	Schaumwein klassische Methode
Reifung	Mindestens 5 Jahre auf der Hefe
Fassart	Stahl- und Holzfässer
Farbe	Hell strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren nach der Lese
Paarung	Meeresfrüchte, Fisch, leichte Vorspeisen

Descrizione

Das Champagne Le Blanc de Blancs im Magnum-Format des Hauses Billecart-Salmon stellt eine elegante Hommage an die Reinheit und Feinheit der Rebsorte Chardonnay dar, die in den renommierten Regionen der Champagne angebaut wird. Diese Cuvée zeichnet sich durch ihre raffinierte Struktur aus, die aus der strengen Auswahl von Trauben aus Weinbergen stammt, die in terroirs mit reichlich Kreide, dem für die Region typischen Kalkboden, liegen und dem Wein eine lebhafte Frische sowie eine anhaltende Mineralität verleihen.

Der Vinifizierungsprozess sieht eine gekonnte Gärung im Stahl und eine lange Reifung auf der Hefe vor, die das Bukett mit zarten Noten von weißen Blumen, frischen Zitrusfrüchten und leicht gerösteten Backaromen bereichert. Am Gaumen zeigt sich das Champagne harmonisch und samtig, mit feinen und anhaltenden Bläschen, die ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und mineralischer Struktur betonen.

Ideal, um besondere Momente zu feiern, passt dieses Blanc de Blancs hervorragend zu raffinierten Meeresgerichten wie gedämpften Krustentieren, Sushi oder Fischcarpaccio, aber auch zu frischen und milden Käsesorten und bestätigt so die Eleganz und Vielseitigkeit eines historischen Hauses, das auf Qualität achtet.

Das Weingut

Billecart-Salmon – Weingut in Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Billecart-Salmon.

Historisches Champagnerhaus aus Mareuil-sur-Aÿ, bekannt für seinen eleganten und raffinierten Stil sowie für seine Rosés und hochwertigen Cuvées.

Region: Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Land: Francia

Gegründet: 1818

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Gegründet 1818 in Mareuil‑sur‑Aÿ Familiengeführte Maison Bekannt für den Brut Rosé und die Cuvée Nicolas François. Ein Stil, der auf Feinheit, Frische und Ausbau im Keller setzt. Typische Cuvées: Spätburgunder, Chardonnay, Pinot Meunier

Alle Weine kaufen von Billecart-Salmon Das Weingut Billecart-Salmon

Geschichte des Weinguts

Die Maison Billecart‑Salmon wurde 1818 von der Familie Billecart und der Familie Salmon gegründet; ihr historischer Sitz befindet sich in Mareuil‑sur‑Aÿ in der Champagne. Als seit mehreren Generationen familiengeführtes Haus hat die Maison ikonische Flaschen wie die Cuvée Nicolas François und die Cuvée Elisabeth Salmon hervorgebracht und sich so einen internationalen Ruf für Qualität und stilistische Konsistenz erarbeitet.

Produktionsphilosophie

Suche nach Feinheit, Ausgewogenheit und Frische: Das Weingut setzt auf Assemblagen und lange Reifezeiten im Keller, um gastronomische und harmonische Weine zu schaffen. Die familiengeführte Betriebsweise erlaubt Entscheidungen, die Qualität vor Massenproduktion stellen.

Terroir und Weinberge

Die Maison im Dorf Mareuil‑sur‑Aÿ im Département Marne verarbeitet Trauben aus Terroirs der Côte des Blancs, der Montagne de Reims und weiteren klassifizierten Lagen der Champagne, mit besonderem Augenmerk auf Grands und Premiers Crus.