Champagne Les Rendez-vous n°6 - Billecart-Salmon

Champagne Les Rendez-vous n°6 von Billecart-Salmon stammt aus einem der elegantesten Häuser der Côte des Blancs in der Champagne, einem Gebiet, das stets als Symbol exzellenter Schaumweinkunst gilt. Dieser non-millésimé ist das Ergebnis einer bewussten Auswahl von Chardonnay-Trauben, die eine sorgfältige Vinifizierung und eine lange Reifung in der Flasche erfahren, um Komplexität und Finesse zu schenken. Das feine und anhaltende Perlage umschmeichelt die Nase mit frischen und zarten Aromen: Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blumen und ein leichter mineralischer Hauch verbinden sich harmonisch.

Am Gaumen zeichnet sich diese Cuvée durch eine ausgewogene Struktur aus, bei der die lebhafte Säure die fruchtigen Noten unterstreicht und ein sauberes Finale verleiht, das von feinen Anklängen an Mandeln und Brotkruste geprägt ist, typisch für die Flaschengärung nach der klassischen Methode. Es ist ein Wein, der zur Geselligkeit einlädt und perfekt zu rohem Fisch, Schalentieren oder auch zu feinen Vorspeisen passt, wobei er deren Frische hervorhebt, ohne die Aromen zu überdecken.

Les Rendez-vous n°6 verkörpert die Quintessenz des Stils von Billecart-Salmon: elegant, subtil und tief Ausdruck des terroir champenois.