Champagne AOC Rosè Majer - Magnum - Ayala

Ayala

Format: 150 cl

-9%
Empfohlener Preis: CHF 169.78
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Technische Information
Hersteller Ayala
Name Champagne AOC Rosé
Vielfalt 51% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 9% Pinot Meunier
Gradation 12.0%
Format 150 cl
Aromenprofil Fruchtig, Noten von Erdbeere und Himbeere
Weinbereitung Klassische Methode mit Flaschengärung
Restzucker 6 g/L
Region Champagne
Produktionsbereich Ay
Land Frankreich
Typ Schaumwein
Reifung 3 Jahre auf der Hefe, 3 Monate nach dem Degorgieren
Fassart Edelstahl
Farbe Rosé
Serviertemperatur 8-10°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung Aperitifs, Fisch, weißes Fleisch
Lo Champagne AOC Rosé Majer Magnum di Ayala è un'esperienza sensoriale che incarna la raffinatezza e l'eleganza della storica Maison Ayala. Questo champagne rosé, elaborato con cura da uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, esprime una complessità aromatica sorprendente e una freschezza ineguagliabile.

Alla vista, si presenta di un bel colore rosato con riflessi ramati, esaltando una perlage fine e persistente che aggiunge una nota di vivacità al calice. Al naso, offre un bouquet aromatico particolarmente ricco, dove le fragranze di frutti rossi come fragole e lamponi si combinano armoniosamente con lievi sentori floreali e note tostate, derivanti dall'affinamento su lieviti.

In bocca, questo champagne stupisce per la sua struttura equilibrata e la cremosità al palato, pur mantenendo una freschezza piacevole. È caratterizzato da sapori intensi di frutta rossa matura, sostenuti da una bella acidità che conferisce al vino una lunga persistenza e un finale avvolgente.

Il Magnum, con la sua capacità di migliorare ulteriormente l'evoluzione del vino in bottiglia, rappresenta una scelta eccellente per occasioni speciali o per chi è alla ricerca di un vino esclusivo capace di stupire. Perfetto da abbinare a piatti di pesce delicati, carni bianche e dessert a base di frutti di bosco, questo champagne rosé è una celebrazione di lusso e qualità.
Das Weingut

Ayala – Weingut in Champagne

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Ayala.

Maison de Champagne in Aÿ (Champagne, Frankreich), bekannt für einen trockenen, klaren Stil mit hohem Chardonnay-Anteil. Das Sortiment umfasst Brut Majeur, Le Blanc de Blancs, Brut Nature und Rosé Majeur.
Region: Champagne
Land: Francia
Gegründet: 1860
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Auf Chardonnay fokussierter Stil mit minimalen Dosagen. Breite Palette an Crus Eigene Weinberge in Aÿ, Dizy, Chouilly, Oger und weiteren Lagen. 2005 vom Bollinger-Konzern übernommen und anschließend neu positioniert. Emblematische Cuvées: Brut Majeur, Le Blanc de Blancs, Brut Nature, Rosé Majeur
Geschichte des Weinguts
Die Maison wurde im 19. Jahrhundert von Edmond de Ayala gegründet; als Referenzjahr wird häufig 1860 genannt. Sie erlangte Bekanntheit durch ihren Stil mit geringer Dosage und durch ihre Verbreitung in Großbritannien. Im Laufe des 20. Jahrhunderts wechselte sie mehrfach den Besitzer. Nach einer Phase der Neubelebung wurde sie 2005 von der mit Bollinger verbundenen Gruppe übernommen, mit anschließenden Investitionen und einer Modernisierung der Anlagen.
Produktionsphilosophie
Streben nach Reinheit und Ausgewogenheit: Kompositionen mit Schwerpunkt auf Chardonnay, zurückhaltende Dosagen und lange Hefelagerungen. Arbeit an einzelnen Crus mit Mikro-Vinifikationen und Einsatz von Reserveweinen, um Kontinuität und Finesse zu bewahren.
Terroir und Weinberge
Arbeitet mit einer breiten Palette von Crus der Champagne und kombiniert eigene Trauben mit Zukäufen von Winzern. Als angegebene Eigentumsweinberge werden rund 20 Hektar genannt, verteilt auf Montagne de Reims, Côte des Blancs und weitere Parzellen in der Vallée de la Marne; das Haus befindet sich im Umstellungsprozess hin zu nachhaltigeren Praktiken.
Auszeichnungen
Royal Warrant sowie historische Beteiligung als Gründungsmitglied des Syndicat des Grandes Marques.

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage