Clos Mireille Cotes De Provence Blanc - Domaines Ott 2023

Clos Mireille Cotes De Provence Blanc von Domaines Ott ist ein atemberaubender Ausdruck des einzigartigen Terroirs der Provence, einer Region, die in ihren Weinen die Essenz des Mittelmeers einfängt. Dieser Weißwein wird in einem der malerischsten Weinberge an der Küste der Provence hergestellt, wo die Nähe zum Meer und der besondere Boden dem Wein unverwechselbare Eigenschaften und ein faszinierendes aromatisches Profil verleihen.

Clos Mireille Blanc wird hauptsächlich aus Sémillon- und Rolle-Trauben (Vermentino) hergestellt und ist das Ergebnis einer sorgfältigen Weinbereitung unter Berücksichtigung der Rebsorten mit dem Ziel, die Frische und Ausdruckskraft der Früchte zu bewahren. Die Trauben werden im optimalen Reifezeitpunkt manuell geerntet, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker zu gewährleisten, und anschließend mit Techniken vinifiziert, die die Reinheit und Eleganz der Aromen hervorheben.

Auf den ersten Blick hat der Wein eine helle strohgelbe Farbe mit leuchtenden Reflexen, die seine Lebendigkeit verkünden. In der Nase bietet er ein reichhaltiges und komplexes Bouquet mit vorherrschenden Noten von weißem Fruchtfleisch wie Pfirsich und Aprikose, bereichert durch blumige Nuancen und einen Hauch Mineralität, der an die Nähe zum Meer erinnert. Dezente Noten von aromatischen Kräutern und Zitrusfrüchten verleihen dem Geruchsprofil Tiefe und Abwechslung.

Im Mund überrascht Clos Mireille Blanc mit seiner außergewöhnlichen Frische und Lebendigkeit. Die Säure ist gut ausbalanciert und unterstützt eine mittlere Struktur, die sich zu einem langen und angenehm anhaltenden Abgang entwickelt. Die Geschmackspalette stimmt mit dem olfaktorischen Bouquet überein und bietet ein harmonisches und zufriedenstellendes Geschmackserlebnis.

Dieser Wein ist ein idealer Begleiter der mediterranen Küche und passt hervorragend zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, aber auch zu weißem Fleisch und Frischkäse. Seine Fähigkeit, aromatische Intensität und Frische zu vereinen, macht ihn auch perfekt als Aperitif, um jede Art von Bankett stilvoll zu eröffnen.

Der Clos Mireille Cotes De Provence Blanc von Domaines Ott ist eine Hommage an die Schönheit und den Reichtum der Provence, ein Wein, der Sie einlädt, die Feinheit und Komplexität der Weißweine dieser bezaubernden französischen Region zu entdecken und zu schätzen.