Weingut Domaines Ott

Das Wirken der Familie Ott in der Provence begann mit Marcel Ott; der erste dokumentierte Erwerb war das Château de Selle. Anschließend erwarb die Familie den Clos Mireille und das Château Romassan. Im Laufe des 20. Jahrhunderts entwickelten die Domaines Ott eine qualitätsorientierte Produktion mit parzellenspezifischer Vinifikation sowie der ikonischen Flasche «Cœur de Grain», die die Familie in den 1930er Jahren einführte. In jüngerer Zeit gelangte das Projekt in den Einflussbereich der Gruppe Roederer, wobei die technische Leitung weiterhin in den Händen der Familie Ott blieb.

Suche nach der Typizität der einzelnen Terroirs, Begrenzung der Erträge und Vinifizierungen mit großer Liebe zum Detail. Konsequente Aufmerksamkeit für die Bodenqualität und den Ausbau. In den letzten Jahren hat die Gruppe begonnen, einen Teil der Weinberge auf nachhaltigere und biologische Praktiken umzustellen.

Die drei Weingüter liegen im Département Var: Château de Selle in Taradeau, Clos Mireille in La Londe-les-Maures und Château Romassan in Le Castellet. Die Terroirs reichen von ton-kalk- und gipshaltigen Böden bis zu Schiefern und Quarzen und bringen Weine mit unterschiedlichen Profilen hervor.

Positive Rezensionen und hohe Punktzahlen in Fachzeitschriften für einige Cuvées; in den konsultierten Quellen wurden keine eindeutigen Listen offizieller Auszeichnungen gefunden.