Clos Vougeot Grand Cru - Mark Haisma 2023

Mark Haisma

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Format: 75 cl

-20%

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Technische Information

Hersteller	Mark Haisma
Name	Clos Vougeot Grand Cru
Vielfalt	Pinot Noir
Jahr	2023
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Reifung im Holz
Region	Burgund
Produktionsbereich	Côte de Nuits
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Fässer aus französischer Eiche
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	5-15 Jahre
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Clos Vougeot Grand Cru von Mark Haisma ist ein ausgezeichnetes Beispiel dafür, wie Eleganz und Kraft harmonisch in einem Rotwein verschmelzen können. Dieser Wein stammt aus der prestigeträchtigen Region Burgund in Frankreich und wird in einem der berühmtesten Grand Cru-Weinberge der Côte de Nuits produziert. Mark Haisma, bekannt für seine handwerkliche Herangehensweise und die akribische Liebe zum Detail, keltert diesen Wein, um das einzigartige Terroir des Clos Vougeot voll zum Ausdruck zu bringen.

In der Nase bietet der Clos Vougeot Grand Cru komplexe Noten von reifen roten Früchten, feinwürzigen Gewürzen und einen subtilen Hauch von Eiche. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert und gut ausbalanciert, mit kräftigen, aber eleganten Tanninen und einem langen Abgang, der Raum für Nuancen von Vanille und Schokolade lässt, die durch den sorgfältigen Alterungsprozess in Barriques entstanden sind.

Dieser Wein stellt eine ideale Wahl für Kenner dar, die nach einem Wein mit großem Alterungspotential suchen. Er ist perfekt zum Servieren mit aufwendigen Gerichten wie geröstetem rotem Fleisch oder reichhaltigen Eintöpfen geeignet, wo seine Struktur sich hervorragend gegen die intensiven Aromen des Essens behaupten kann.

Das Weingut

Mark Haisma – Weingut in Borgogna (Bourgogne)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Mark Haisma.

Australischer Produzent, in Burgund als Micro-Négociant tätig und Eigentümer eines kleinen Weinguts; bekannt für Pinot Noir- und Chardonnay-Weine, die Frische und die Ausdruckskraft des Terroirs betonen.

Region: Borgogna (Bourgogne)

Land: Francia

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay, Syrah

Ehemaliger Önologe bei Yarra Yering mit anschließender Tätigkeit im Burgund. Micro-Négociant, bekannt dafür, mit kleinen Volumina und renommierten Crus der Côte de Nuits zu arbeiten. Fokussiert auf Frische, Spannung und minimalen Holzeinsatz. Er besitzt und bewirtschaftet Weinberge im Mâcon und hat ein kleines Weingut in Gevrey‑Chambertin erworben.

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Geschichte des Weinguts

Geboren und ausgebildet in Australien, zog Mark Haisma zu Beginn seiner europäischen Karriere nach Burgund und begann ab der Lese 2009, Weine als Négociant zu vermarkten. Im Laufe der Jahre hat er sein Projekt weiterentwickelt, ein eigenes Weingut aufgebaut und gegen Ende der 2010er Jahre Weinberge sowie ein kleines Domaine in Gevrey‑Chambertin erworben. Er ist dafür bekannt, sowohl Trauben von vertrauenswürdigen lokalen Winzern zuzukaufen als auch eigene Parzellen zu bewirtschaften, wobei er seine Präsenz schrittweise in verschiedenen Unterzonen Burgunds ausweitet und vereinzelt auch Projekte an der Rhône und im Mâconnais verfolgt.

Produktionsphilosophie

Streben nach Reinheit und Ausgewogenheit: rigorose Sorgfalt in der Arbeit im Weinberg, minimaler Holzeinsatz und enologische Praktiken, die den Ausdruck des Terroirs statt kellertechnischer Kunstgriffe in den Vordergrund stellen. Bevorzugt werden Weine mit frischer, präziser Trinkbarkeit, die die einzelnen Climats widerspiegeln.

Terroir und Weinberge

Operiert hauptsächlich in der Côte de Nuits und in weiteren Bereichen des Burgunds und ist gelegentlich auch im Nordrhône für einige Weine aktiv.