Cuvée Étoile Rosé - Magnum - Domaines Ott

Domaines Ott

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Format: 150 cl

-14%

CHF 271.30

Empfohlener Preis: CHF 314.32

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Technische Information

Hersteller	Domaines Ott
Name	Vin de France
Vielfalt	Grenache, Mourvèdre
Gradation	14.0%
Format	150 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Zitrusfrüchte, florale Noten
Weinbereitung	Gärung bei niedriger Temperatur, kurze Maischestandzeit
Region	Provence
Produktionsbereich	Côtes de Provence
Land	Frankreich
Typ	Rosé
Reifung	15% in keramischen Kugeltanks
Fassart	Edelstahl, keramische Kugeltanks
Farbe	Leuchtendes Rosé
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2 Jahren
Paarung	Aperitifs, Fisch, leichte Gerichte

Descrizione

Der Cuvée Étoile Rosé Magnum von Domaines Ott stellt ein exzellentes Beispiel für Eleganz und Raffinesse in der Welt der Roséweine der Provence dar. Dieser Wein entsteht in einem Kontext akribischer Weinbaukunst, mit einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben, was ein unverwechselbares und komplexes Aromaprofil sicherstellt.

In der Nase präsentiert sich der Cuvée Étoile mit einem intensiven Bouquet von frischen roten Früchten, Zitrusnoten und einem Hauch von floralen Nuancen, die an Rose und Veilchen erinnern. Am Gaumen verführt der Wein durch seine harmonische Frische und Ausgewogenheit, mit einer eleganten Struktur, die Raum für einen langen und angenehm fruchtigen Nachgeschmack lässt.

Kühl serviert ist er ideal, um feine Fischgerichte, mediterrane Küche oder als raffiniertes Aperitif zu begleiten. Die Präsentation im Magnum-Format macht ihn perfekt für festliche Anlässe, indem er einen Hauch von Klasse und ein unvergessliches Verkostungserlebnis garantiert.

Das Weingut

Domaines Ott – Weingut in Provenza

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaines Ott.

Kollektion von drei prestigeträchtigen Weingütern der Provence (Château de Selle, Clos Mireille, Château Romassan), berühmt für hochwertige Rosés sowie für Weiß- und Rotweine, die ihr Terroir zum Ausdruck bringen.

Region: Provenza

Land: Francia

Gegründet: 1912

Rebsorten: Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Sémillon, Rolle (Vermentino)

Drei eigenständige Weingüter: Château de Selle, Clos Mireille und Château Romassan. Die Spitzen‑Cuvée 'Étoile', eine Assemblage, die die Identitäten der drei Terroirs vereint. Historische und wiedererkennbare Flasche 'Cœur de Grain'. Weinberge auf unterschiedlichen Böden, die Weine mit unterschiedlichen Charakteren hervorbringen. Umstellung auf biologische und nachhaltige Praktiken eingeleitet; erste in den Quellen genannte Ecocert-zertifizierte Ernten.

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Geschichte des Weinguts

Das Wirken der Familie Ott in der Provence begann mit Marcel Ott; der erste dokumentierte Erwerb war das Château de Selle. Anschließend erwarb die Familie den Clos Mireille und das Château Romassan. Im Laufe des 20. Jahrhunderts entwickelten die Domaines Ott eine qualitätsorientierte Produktion mit parzellenspezifischer Vinifikation sowie der ikonischen Flasche «Cœur de Grain», die die Familie in den 1930er Jahren einführte. In jüngerer Zeit gelangte das Projekt in den Einflussbereich der Gruppe Roederer, wobei die technische Leitung weiterhin in den Händen der Familie Ott blieb.

Produktionsphilosophie

Suche nach der Typizität der einzelnen Terroirs, Begrenzung der Erträge und Vinifizierungen mit großer Liebe zum Detail. Konsequente Aufmerksamkeit für die Bodenqualität und den Ausbau. In den letzten Jahren hat die Gruppe begonnen, einen Teil der Weinberge auf nachhaltigere und biologische Praktiken umzustellen.

Terroir und Weinberge

Die drei Weingüter liegen im Département Var: Château de Selle in Taradeau, Clos Mireille in La Londe-les-Maures und Château Romassan in Le Castellet. Die Terroirs reichen von ton-kalk- und gipshaltigen Böden bis zu Schiefern und Quarzen und bringen Weine mit unterschiedlichen Profilen hervor.

Auszeichnungen

Positive Rezensionen und hohe Punktzahlen in Fachzeitschriften für einige Cuvées; in den konsultierten Quellen wurden keine eindeutigen Listen offizieller Auszeichnungen gefunden.