Marisa Bacher

Dolcetto - Marisa Bacher

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Format: 75 cl

-16%


Empfohlener Preis: CHF 31.22
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Technische Information
Hersteller Marisa Bacher
Name Dolcetto
Vielfalt Dolcetto
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Rote Früchte, Mandel, leicht tanninhaltig
Weinbereitung Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region Piemont
Land Italien
Typ Rotwein
Reifung Kurz im Stahl, mögliche Flaschenreifung
Fassart Stahl, Glasfaser
Farbe Rubinrot
Serviertemperatur 16-18°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung Rotes Fleisch, frische Käse
Il Dolcetto di Marisa Bacher rappresenta l'essenza della tradizione vitivinicola piemontese. Questo vino rosso è ottenuto da uve Dolcetto, una varietà autoctona che prospera nelle colline di Langhe e Monferrato. Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei che testimoniano la sua gioventù e freschezza.

Al naso, il Dolcetto di Marisa Bacher sprigiona profumi fruttati e fragranti, con note predominanti di ciliegia, mora e un tocco di prugna. Non mancano accenni floreali di viola e sottili nuance speziate che completano il bouquet, rendendolo complesso e intrigante.

In bocca, questo vino si distingue per la sua freschezza e bevibilità, grazie a una buona acidità che bilancia piacevolmente i tannini morbidi e delicati. Il gusto è fruttato e armonioso, con un finale piacevolmente secco e leggermente ammandorlato, tipico dei migliori Dolcetto.

Il Dolcetto di Marisa Bacher è un'ottima scelta per accompagnare piatti della cucina piemontese come tajarin al ragù, bollito misto o formaggi stagionati. Grazie alla sua versatilità e leggerezza, risulta perfetto anche per aperitivi rustici e momenti conviviali. Una bottiglia che testimonia la passione e la cura per il territorio, rendendola una scelta eccellente per ogni amante dei vini rossi piemontesi.
Das Weingut

Marisa Bacher – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Marisa Bacher.

Aufstrebende Produzentin aus dem Piemont mit einem Weinberg in Monforte d'Alba; sie produziert Weine mit minimalen Eingriffen und konzentriert sich auf Dolcetto, Barbera und kleine Mengen Nebbiolo.
Region: Piemonte
Land: Italia
Gegründet: 2020
Rebsorten: Dolcetto, Barbera, Nebbiolo
Weinberg an einem Hang in der Gemeinde Monforte d'Alba, der das persönliche Projekt ins Leben gerufen hat. Sehr begrenzte Erstproduktion: Die frühen Jahrgänge wurden in äußerst kleinen Stückzahlen produziert. Zusammenarbeit und Schulung mit Mario Fontana seit 2016 bei Cascina Fontana. Besondere Aufmerksamkeit für Dolcetto und Barbera, mit späteren Angeboten auch von Langhe Nebbiolo. Handwerklicher Winzeransatz und Philosophie des minimalen Eingreifens im Weinkeller.
Geschichte des Weinguts
Ursprünglich aus der Valsesia stammend, hat Marisa ab 2016 bei Mario Fontana in der Cascina Fontana gearbeitet und sich dort fachlich weiterentwickelt. 2020 pachtete sie einen kleinen Weinberg auf einem Hügel in Monforte d'Alba und erzielte in den folgenden Jahren ihre erste Ernte. Ihr erster kommerziell vermarkteter Jahrgang wurde kurz darauf auf den Markt gebracht, mit anfangs äußerst begrenzter Auflage.
Produktionsphilosophie
Niedrig eingreifende landwirtschaftliche Praktiken und handwerkliche Bewirtschaftung im Weinberg und im Keller: Bewirtschaftung nach biologischen Grundsätzen, ohne diese unbedingt zertifizieren zu wollen; Gärungen und Ausbauten mit minimalen Eingriffen, um den Charakter des Ortes zum Ausdruck zu bringen.
Terroir und Weinberge
Weinberge im Gebiet der Langhe, insbesondere in der Gemeinde Monforte d'Alba; das Projekt basiert auf hügeligen Parzellen mit alten Reben, mit dem Ziel, die typische Frucht von Dolcetto und Barbera hervorzuheben und zudem Weine auf Basis von Nebbiolo aus den Gebieten Langhe/Barolo/Barbaresco zu produzieren.

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage