Etna Rosso DOC Villa dei Baroni - Carranco 2021

Name: Etna Rosso DOC Villa dei Baroni - Carranco
Brand: Carranco
SKU: Fontana-8P221206
Price: 27.5 EUR
Availability: InStock

Carranco

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Carranco
Name	Etna Rosso DOC
Vielfalt	Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Jahr	2021
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, mineralische Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Maischegärung
Region	Sizilien
Produktionsbereich	Etna
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Etna Rosso DOC Villa dei Baroni di Carranco stammt von den Hängen des majestätischen Vulkans Etna, einem Land voller Geschichte und einzigartiger Mineralität. Hauptsächlich aus der Rebsorte Nerello Mascalese hergestellt, gelingt es ihm, das vulkanische Terroir mit seinen Höhenlagen und den Böden vulkanischen Ursprungs am besten auszudrücken. Die Veredelung erfolgt in Eichenfässern, wo sich der Wein elegant entwickelt und Komplexität zeigt, dabei Frische und Struktur bewahrt.

Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtenden rubinroten Farbe und offenbart olfaktorische Noten, die von roten Früchten bis zu zarten Gewürzen reichen, mit Nuancen mediterraner Kräuter und leichten rauchigen Anklängen, die an das Terroir erinnern. Der Geschmack ist harmonisch, mit seidigen Tanninen und einer lebhaften Säure, die Dynamik und Persistenz verleiht. Perfekt zu Braten, gereiftem Käse oder traditionellen sizilianischen Gerichten, bietet er ein authentisches und raffiniertes Erlebnis dieses außergewöhnlichen Teils Siziliens.

Das Weingut

Carranco (Palmento Carranco) – Weingut in Sicilia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Carranco (Palmento Carranco).

Weingut am Etna, entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen Borgogno und Tornatore, mit Weinbergen an der Nordflanke des Etna (Contrada Carranco) und einer Produktion, die sich auf Etna DOC-Weine aus Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio und Carricante konzentriert.

Region: Sicilia

Land: Italia

Gegründet: 2018

Rebsorten: Carricante, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

Projekt, das aus der Zusammenarbeit zwischen Borgogno und Tornatore entstanden ist. Die Weinberge liegen auf etwa 500 m ü. M. am Nordhang des Ätna, in der Contrada Carranco. Produktion von Cru mit der Bezeichnung „Contrada Carranco“ und der Linie „Villa dei Baroni“. Etna Bianco 100 % Carricante; Etna Rosso typischerweise aus Nerello Mascalese. Verwendung traditioneller Kellertechniken: Gärungen in Betonbehältern für die Rotweine und Ausbau in Eichenfässern oder Barriques; die Weißweine vergären in Edelstahltanks und reifen je nach Etikett ebenfalls in Betonbehältern oder Barriques.

Alle Weine kaufen von Carranco (Palmento Carranco) Das Weingut Carranco (Palmento Carranco)

Geschichte des Weinguts

Das Projekt Carranco entstand aus dem Wunsch, die langjährige Erfahrung von Borgogno mit Tornatores Wurzeln am Ätna zu verbinden. Auf der Website des Weinguts wird der Beginn der Initiative im Jahr 2018 vermerkt; das Anwesen bewahrt außerdem einen alten unterirdischen Kelterraum aus dem 18. Jahrhundert, der Gegenstand von Schutz- und Wiederherstellungsmaßnahmen ist.

Produktionsphilosophie

Das Weingut beschreibt einen Ansatz, der Respekt vor dem Terroir und der lokalen Tradition verbindet: Anbau einheimischer Rebsorten, Berücksichtigung der vom Vulkan vorgegebenen Zeitrhythmen und Weinbereitung entsprechend den historischen Praktiken des Etna. Öffentlich geäußerte Werte sind Zuhören, Dankbarkeit und Charakter.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen an der Nordflanke des Ätna, rund um die Contrada Carranco, auf etwa 500 m Höhe; die Böden sind vulkanischen Ursprungs und die Reben werden auch als Buschreben auf Terrassen erzogen.

Auszeichnungen

Punkte, die Falstaff für die Weine des Weinguts vergeben hat.