Franciacorta P.R. Brut Blanc de Blancs - Monte Rossa

Monte Rossa

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Format: 75 cl

-22%

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Technische Information

Hersteller	Monte Rossa
Name	Franciacorta DOCG
Vielfalt	Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Hefe, weißem Obst, Brotrinde
Weinbereitung	Klassische Methode, zweite Gärung in der Flasche
Region	Lombardei
Produktionsbereich	Franciacorta
Land	Italien
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 18 Monate auf der Hefe
Fassart	Stahltanks und Flasche für zweite Gärung
Farbe	Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren nach der Lese
Paarung	Vorspeisen, Fisch, Aperitifs

Descrizione

P.R. Blanc de Blanc ist die Franciacorta, die zur Feier des 35-jährigen Bestehens des Weinguts geboren wurde. Der Name entstand als Hommage an die Gründer des Unternehmens und trägt tatsächlich die Initialen von Paola Rovetta und ihrem Ehemann Paolo Rabotti. Blanc de Blancs ist eine Cuvée aus Weinen, die zu 65 % aus Chardonnay der besten Crus und zu 35 % aus Reserve-Chardonnay-Weinen bestehen.

Sobald die Trauben den perfekten Reifegrad erreicht haben, werden sie sorgfältig ausgewählt und anschließend manuell geerntet und in Kisten gelegt. Es folgt eine schonende Pressung mit Auswahl des besten Teils der Trauben, wobei maximal 55 % des Ertrags erzielt werden. Jeder Cru wird einzeln vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Stahltanks und Eichenfässern.

Ein Kelch mit strohgelber, zu grünlicher Tendenz neigender Farbe, cremigem Schaum und einem attraktiven und verführerischen Bouquet in der Nase. Die duftenden, fruchtigen Noten von goldenem Apfel, Mispel und grüner Mandel verschmelzen mit den süßen Nuancen von Holunder. Am Gaumen gelangt er mit Eleganz und Raffinesse, ein ausgewogener Schluck mit fruchtigem und zitronigem Geschmack.

Ein herrlich prickelnder Aperitif, der sich aber auch gut zu Fischgerichten, ersten Gängen mit delikaten Saucen und Käse mittleren Alters eignet.

Das Weingut

Monte Rossa – Weingut in Lombardia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Monte Rossa.

Ein historisches Weingut in Franciacorta, das Schaumweine nach der klassischen Methode produziert und für die Etiketten der Linie Cabochon sowie für seine kontinuierliche Forschung und Innovation bekannt ist.

Region: Lombardia

Land: Italia

Gegründet: 1972

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco

Gegründet im Jahr 1972 von Paolo Rabotti und Paola Rovetta. Gelegen auf dem Hügel von Bornato, Franciacorta. Spezialisierung auf Schaumweine nach der klassischen Flaschengärmethode. Die Linie Cabochon gilt als Aushängeschild und wurde vielfach ausgezeichnet. Neues Weingut, für nachhaltige Produktion ausgelegt und kürzlich eröffnet.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut geht auf das Engagement von Paolo Rabotti und Paola Rovetta zurück; die weinbauliche Tätigkeit der Familie in Monte Rossa nahm 1972 ihren Anfang. Im Laufe der Zeit hat das Unternehmen die Produktion schrittweise auf Franciacorta-Schaumweine ausgerichtet und Selektionen von Cru und Reserven entwickelt, die zu seiner nationalen und internationalen Sichtbarkeit beigetragen haben.

Produktionsphilosophie

Das Produktionsprojekt setzt auf Forschung, Experimentierfreude und Technik, um charakterstarken Franciacorta zu erzeugen: sorgfältige Pflege der Crus, selektiver Einsatz von Gärungen sowie besondere Aufmerksamkeit für Nachhaltigkeit in der Organisation des neuen Weinguts.

Terroir und Weinberge

Der Hügel Monte Rossa in Bornato, im Herzen der Franciacorta. Das Gebiet ist moränenischen Ursprungs, geprägt von Hügeln und mineralreichen Böden, die zur Struktur und zur Würze der Trauben beitragen.

Auszeichnungen

Zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen für verschiedene Weine.