Grillo Sicilia DOC Case Sparse Biologico - Baglio di Grìsi 2021

Il Grillo Sicilia DOC Case Sparse Biologico von Baglio di Grìsi entsteht im Herzen Westsiziliens, wo das mediterrane Terroir dieser autochthonen Rebsorte einen einzigartigen Charakter verleiht. Biologisch angebaut, zeigt sich der Grillo in einem Wein mit einem frischen und lebendigen Profil, geprägt von Zitrusnoten und floralen Anklängen an Orangenblüte und Kamille. Die sorgfältige Vinifikation und die moderate Reifung im Edelstahl bewahren seine natürliche Mineralität und die angenehme Salzhaftigkeit, wodurch die Typizität des sizilianischen Terroirs hervorgehoben wird.



Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtend strohgelben Farbe, während er am Gaumen eine ausgewogene Struktur und eine lebhafte Säure zeigt, die zu einem erfrischenden und harmonischen Trinkvergnügen einlädt. Perfekt zu Meeresgerichten wie gegrilltem Fisch und Krustentieren, eignet er sich auch hervorragend als Begleiter zu leichten Vorspeisen und frischen Käsesorten. Ein authentisches Beispiel der biologischen Weintradition von Baglio di Grìsi, das Umweltbewusstsein und sensorische Qualität vereint.