Rosso Conero Riserva DOCG - Grosso Agontano - Garofoli 2019
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| HERSTELLER | Garofoli |
| NAME | DOCG |
| VIELFALT | Montepulciano |
| JAHR | 2019 |
| GRADATION | 14.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Rotwein |
| REGION | Marche |
| PRODUKTIONSBEREICH | Conero |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Fleisch - Käse |
Die sorgfältige Auswahl hochwertiger Trauben und die freiwillige Ertragsbegrenzung im Weinberg verleihen diesem Wein eine bemerkenswerte Struktur. Der Produktionsprozess beginnt mit dem Abbeeren und Pressen der Trauben, gefolgt von der Gärung mit Mazeration auf den Schalen für 12–15 Tage, dem Abstich und der malolaktischen Gärung. Was die Verfeinerung betrifft, so reift der Wein 12/18 Monate in Barriques, gefolgt von einer mehr als 24-monatigen Verfeinerung in der Flasche.
Das Ergebnis ist ein Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe, die ins Granatrot tendiert. Das Aroma zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Intensität und Komplexität aus, mit Anklängen an reife Früchte, wobei die Sauerkirsche hervorsticht, begleitet von zarten Gewürznoten. Geschmacklich ist er weich, warm und reich an edlen Tanninen, mit bemerkenswerter Nachhaltigkeit.
Besonders gut passt er zu gegrilltem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Wie dienen
Dienen zu:
16-18°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5/10 Jahre lang reifen lassen
Produktionsbereich
Marche
Hersteller: Garofoli
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