Die rosa Sprouts – Monsupello 2023
Inkl. MwSt.
HERSTELLER | Monsupello |
NAME | - |
VIELFALT | Pinot Nero 88% - Chardonnay 12% |
JAHR | 2023 |
GRADATION | 12.0% |
FORMAT | 75 cl |
TYP | Rose |
REGION | Lombardia |
PRODUKTIONSBEREICH | Torricella Verzate e Oliva Gessi |
LAND | Italien |
PAARUNG | Aperitif - Fisch - Fleisch |
Die Weinberge Pinot Noir und Chardonnay werden in den Gemeinden Torricella Verzate und Oliva Gessi an den Ausläufern der südöstlich ausgerichteten Hügel auf kalkhaltigem Lehmboden angebaut. Nach der Ernte wird der Pinot Noir bei der Roséweinbereitung entrappt und etwa 12 Stunden lang auf den Schalen kalt mazeriert; Nach dem sanften Pressen der gesamten Beere entsteht ein Rosé-Most, der bei kontrollierter Temperatur vergoren wird. Nach dem anschließenden Dekantieren und Stabilisieren werden ausgewählte Hefen und süßer Most hinzugefügt; Die Basis gärt im Autoklaven und erhält so den klassischen Schaumcharakter.
Im Glas zeigt er eine klare und brillante Roséfarbe. Ein angenehm berauschendes und anhaltendes Geruchsprofil, unterbrochen von einer frischen Fruchtigkeit, unter der köstliche Aromen von Johannisbeere und Rose hervorstechen. Verleiht dem Geschmack einen weichen Schluck, aber auch würzig und harmonisch, mit der richtigen Frische, appetitlich und lebendig.
Ein frischer Rosé, hervorragend zu allen Fischgerichten im Allgemeinen, aber auch ideal zur Kombination mit dem typisch italienischen Antipasti auf Basis gemischter Salami.
Wie dienen
Dienen zu:
6-8°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1-2 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Lombardia