Insoglio del Cinghiale - Toscana IGT - Campo di Sasso - Balthazar 2023

Name: Insoglio del Cinghiale - Toscana IGT - Campo di Sasso - Balthazar
Brand: Campo di Sasso
SKU: CDV-121
Price: 599.22 EUR
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Campo di Sasso

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Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot · Toscana IGT · 1200 cl · 2023

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Technische Information

Hersteller	Campo di Sasso
Name	Toscana IGT
Vielfalt	Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Jahr	2023
Gradation	14.0%
Format	1200 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung	Gärung im Stahl bei 28°C für 14-21 Tage
Region	Toskana
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	In Eichenfässern
Fassart	Eiche
Farbe	Rot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Insoglio del Cinghiale di Campo di Sasso ist ein erlesener Rotwein Toscana IGT, der im Herzen des toskanischen Apennins entsteht, in einer Gegend, in der die Weinbautradition mit einem terroir voller Biodiversität verschmilzt.

Hauptsächlich aus der Rebsorte Sangiovese gewonnen, zeichnet sich dieser Wein durch eine Reifung aus, die die Struktur und Eleganz hervorhebt, oft in französischen Eichenfässern (Tonneaux) ausgebaut. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, während die Nase komplexe und einhüllende Aromen von roten und schwarzen Früchten, Noten von süßen Gewürzen und Unterholznuancen bietet, die aromatische Tiefe verleihen.

Am Gaumen zeigt er eine gute Geschmeidigkeit und gut integrierte Tannine, ausgeglichen durch eine frische Säure, die Frische und Nachhaltigkeit schenkt. Dieser Wein passt perfekt zu gebratenem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse und hebt jeden Biss mit seiner Struktur und Feinheit hervor. Insoglio del Cinghiale stellt einen edlen Ausdruck der Toskana dar, der das Terroir mit Authentizität und Charakter erzählt.

Das Weingut

Tenuta Campo di Sasso – Weingut in Toscana

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tenuta Campo di Sasso.

Das Weingut befindet sich im westlichen Teil der Alta Maremma, in Bibbona (Toskana). Es ist Teil des mit Tenuta di Biserno verbundenen Projekts und produziert Toscana IGT-Weine, bekannt unter dem Namen Insoglio del Cinghiale, sowie Weiß- und Roséweine.

Region: Toscana

Land: Italia

Rebsorten: Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Vermentino, Sangiovese

Vorzeigewein: Insoglio del Cinghiale – Blend auf Syrah-Basis mit Bordeaux-Rebsorten. Weißes Etikett "Occhione" 100 % Vermentino. Vorhandensein aktueller Roséweine im Sortiment des Weinguts. Weinberge in mehreren Parzellen mit sandigem Boden und starkem Meeresinfluss. Projekt in Verbindung mit Lodovico Antinori und der Tenuta di Biserno.

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Geschichte des Weinguts

Das Projekt Campo di Sasso ist eng mit der Familie Antinori und der Entwicklung der Tenuta di Biserno verbunden. Das Weingut entstand durch die Identifizierung von Weinbergen in der Gegend von Bibbona/Bolgheri und die Anlage der Weinberge auf mehreren Parzellen; im Laufe der Zeit wurde die Produktion erweitert und umfasst neben dem traditionellen Rotwein auch Weiß- und Roséweine, die mit derselben Region verbunden sind.

Produktionsphilosophie

Das erklärte Ziel ist, den maritimen und sandigen Charakter der Alta Maremma durch Verschnitte mit bordelaiser Prägung und mediterranen Rebsorten auszudrücken, wobei Trinkbarkeit und Ausgewogenheit im Vordergrund stehen. Das Weingut betont die Beziehung zwischen Parzellen, sandigen Böden und Küstenklima, um erkennbare und mit dem Terroir stimmige Weine zu erzeugen.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen in Bibbona, im westlichen Teil der toskanischen Maremma, nahe der tyrrhenischen Küste und in der Nähe von Bolgheri. Der Boden ist überwiegend sandig und steht unter dem mildernden Einfluss des Meeres; die Reben sind auf mehrere Parzellen in niedriger Höhenlage verteilt.