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Lambrusco di Sorbara DOC - Marchio Storico Secco - Cavicchioli

Name: Lambrusco di Sorbara DOC - Marchio Storico Secco - Cavicchioli
Brand: Cavicchioli
SKU: RIUNITE-IV00633H/MSR3
Price: 9.25 CHF
Availability: InStock

Cavicchioli

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Lambrusco di Sorbara · Lambrusco di Sorbara DOC Trocken · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cavicchioli
Name	Lambrusco di Sorbara DOC Trocken
Vielfalt	Lambrusco di Sorbara
Gradation	11.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Aromen: Veilchen, Himbeere, Kirsche, Erdbeere
Weinbereitung	Mazeration 2–3 Tage; Nachgärung in Autoklav (Charmat)
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Provinz Modena (DOC Sorbara Gebiet)
Land	Italien
Typ	Roter Perlwein trocken
Farbe	Helles leuchtendes Rosé
Serviertemperatur	8–10 °C
Empfohlener Verbrauch	3–5 Jahre
Paarung	Tortellini, gekochtes Fleisch, Aufschnitt, Käse

Descrizione

Der Lambrusco di Sorbara DOC Marchio Storico Secco von Cavicchioli ist ein Rotwein, der sich zurückhaltend und wiedererkennbar präsentiert. Als DOC ausgewiesen und als trocken gekennzeichnet, bietet er ein unmittelbar klares Profil: im Glas zeigt er eine helle, glänzende Farbe, während in der Nase fruchtige und florale Eindrücke wahrnehmbar sind, mit einem frischen und geradlinigen Charakter. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Körper bleibt natürlich und angenehm, mit zurückhaltenden Tanninen, die den Trinkfluss stützen, ohne zu beschweren.

Er eignet sich zur Begleitung traditioneller Gerichte und Zubereitungen mit Wurstwaren, rustikalen Antipasti und würzigen ersten Gängen, kann aber auch zu einfacheren Kombinationen geschätzt werden. Es wird empfohlen, ihn bei mäßiger Temperatur zu servieren, um Frische und primäre Aromen zu betonen; ideal für den täglichen Genuss oder informelle Anlässe. Die Flasche trägt die Handschrift des traditionsreichen Hauses Cavicchioli und bietet eine stimmige Wahl für diejenigen, die einen trocken aufgebauten, zugänglichen Rotwein suchen.

Das Weingut

Cavicchioli – Weingut in Emilia‑Romagna (Provinz Modena)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cavicchioli.

Cantine Cavicchioli, 1928 in San Prospero (Provinz Modena) gegründet, sind ein traditionsreiches Weingut, spezialisiert auf Lambrusco (u. a. Sorbara und Salamino) und bekannt für die Aufwertung regionaler Schaumweine.

Region: Emilia‑Romagna (Provinz Modena)

Land: Italien

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Geschichte des Weinguts

Gegründet 1928 von Umberto Cavicchioli in San Prospero (Provinz Modena). Das Familienunternehmen blieb über Generationen bestehen und brachte prägende Etiketten wie Vigna del Cristo (1987, erster rein reinsortiger Sorbara aus einem Einzellage) und Rosé del Cristo (Méthode Classique, 2000) hervor.

Produktionsphilosophie

Wertschätzung des modenser Terroirs und einheimischer Rebsorten, mit Balance aus familiärer Tradition und Experimentierfreude (Cru‑Konzepte, Méthode Classique). Produktion fokussiert auf Qualität mit Sortimenten für GDO und Gastronomie.

Terroir und Weinberge

Weinberge in der Provinz Modena, auf der Ebene zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Das Gut stellt Weine her, die mit lokalen DOC‑Gebieten verbunden sind, darunter Lambrusco Salamino di Santa Croce.