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Lambrusco Di Sorbara DOC Secco - Ambasciatori

Name: Lambrusco Di Sorbara DOC Secco - Ambasciatori
Brand: Ambasciatori
SKU: RIUNITE-I635633H/AMBE
Price: 6.62 CHF
Availability: InStock

Ambasciatori

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Lambrusco di Sorbara · Lambrusco di Sorbara DOC trocken · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Ambasciatori
Name	Lambrusco di Sorbara DOC trocken
Vielfalt	Lambrusco di Sorbara
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Blumig (Veilchen), rote Früchte, frisch, leicht säuerlich
Weinbereitung	Vergärung im Autoklav (Charmat-Methode)
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Ganz in der Provinz Modena (Sorbara-Gebiet)
Land	Italien
Typ	Roter Perlwein, trocken
Reifung	Reifung im Stahlbehälter einige Monate
Fassart	Stahl
Farbe	Hell rubinrot
Serviertemperatur	8–10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung trinken, innerhalb 1–2 Jahre
Paarung	Fetthaltige, würzige Emilische Gerichte (Aufschnitt, Käse)

Descrizione

Der Lambrusco di Sorbara DOC Secco von Cantine Ambasciatori präsentiert sich mit einem nüchternen und direkten Profil, auf dem Etikett als trocken ausgewiesen. In hellrubinroter Farbe zeigt er in der Nase Erinnerungen an kleine rote Früchte, Himbeere und Walderdbeere, mit zarten blumigen Noten, die das Bouquet sauber und unmittelbar halten. Das Aroma ist frisch und zurückhaltend, ohne Überschwang, und lädt zu zwanglosen Verkostungen ein, ohne das Gericht zu überlagern.

Am Gaumen bestätigt er die auf dem Etikett angegebene Trockenheit, zeigt leichte Tannine und eine lebhafte Säurestruktur, die den Schluck dynamisch hält. Der Abgang ist deutlich und von guter Persistenz im Verhältnis zur Gesamtstruktur. Serviertemperatur circa 10-12 °C, um Frische und Lebendigkeit des Schlucks zu betonen. Er passt zu Aufschnitt, frischen Käsesorten, Vorspeisen und alltäglichen Gerichten wie einfachen Pastagerichten, würzigen Pizzen und leichten Schmorgerichten; eine vielseitige Wahl für diejenigen, die einen offenen, leicht trinkbaren Rotwein suchen, geeignet für ungezwungene Anlässe.

Das Weingut

Cantine Riunite & CIV S.C.A. – Weingut in Emilia‑Romagna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantine Riunite & CIV S.C.A..

"Ambasciatori" ist ein Handelslabel für Lambrusco (unter anderem Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC), das im Lebensmitteleinzelhandel angeboten wird; laut Produktdatenblättern und Listen wird es von Cantine Riunite & CIV S.C.A. produziert/abgefüllt.

Region: Emilia‑Romagna

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Cantine Riunite & CIV S.C.A. Das Weingut Cantine Riunite & CIV S.C.A.

Geschichte des Weinguts

Cantine Riunite entstand aus dem Zusammenschluss genossenschaftlicher Kellereien (u. a. Cantine Cooperative Riunite, 1950) und bildete 2008 durch weitere Zusammenschlüsse die heutige Cantine Riunite & CIV. Heute ist sie eine große Genossenschaft mit Kellereistandorten in der Emilia-Romagna und Venetien und Tausenden von Genossenschaftsmitgliedern, die Lambrusco und Schaumweine produzieren.

Produktionsphilosophie

Integriertes Genossenschaftsmodell: Förderung einheimischer Rebsorten der Emilia (Lambrusco), Gewährleistung von Rückverfolgbarkeit und Mengen für den Lebensmitteleinzelhandel, mit dokumentierten Umwelt‑ und Nachhaltigkeitsmaßnahmen sowie zentralisierter Keller‑ und Abfüllungstätigkeit.

Terroir und Weinberge

Produktionsgebiet: Emilia‑Romagna (insbesondere die Provinzen Modena und Reggio Emilia); Kellereistandorte und Press‑/Abfüllzentren befinden sich u. a. in Castelvetro (MO) sowie weiteren standortbezogenen Einrichtungen der Genossenschaftsmitglieder.