Lambrusco di Sorbona Spumante Rosè DOC - La Riserva - Paltrinieri

Name: Lambrusco di Sorbona Spumante Rosè DOC - La Riserva - Paltrinieri
Brand: Paltrinieri
SKU: GIU-7565
Price: 19.43 EUR
Availability: InStock

Paltrinieri

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100% Lambrusco di Sorbara · Lambrusco di Sorbara DOC Riserva Schaumwein Brut · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Paltrinieri
Name	Lambrusco di Sorbara DOC Riserva Schaumwein Brut
Vielfalt	100% Lambrusco di Sorbara
Gradation	11.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Blumig; Grapefruit- und Rhabarbernoten; frisch, würzig
Weinbereitung	Martinotti-Verfahren (Charmat), zweite Gärung
Restzucker	Brut
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Sorbara (Prov. Modena)
Land	Italien
Typ	Schaumwein Rosé
Reifung	12 Monate Hefelager
Farbe	Puderrosa, sehr feine und beständige Perlage
Serviertemperatur	10-12°C
Paarung	Aperitif; Süßwasserfisch; Thunfisch; Lachs

Descrizione

Der Lambrusco di Sorbona Spumante Rosè DOC La Riserva von Paltrinieri ist ein perlender Roséwein mit frischer, unmittelbarer Ausstrahlung. In hellem Rosé mit glänzenden Reflexen zeigt er eine lebendige und anhaltende Perlage. In der Nase treten Ahnungen kleiner roter Früchte — Erdbeere, Himbeere — auf, begleitet von dezenten floralen Noten und einer feinen, duftigen Nuance, die das Aromaprofil abrundet. Am Gaumen wirkt er agil und schlank, getragen von einer lebhaften Säure, die Frische verleiht; das Körpergefühl bleibt leicht, mit fruchtigen Nachklängen und einem angenehm leicht salzigen Finale.

Er eignet sich als Aperitif und zur Begleitung von Antipasti, leichten Fischgerichten, Krustentieren und Schalentieren sowie weniger intensiv gewürzten Wurstwaren und frischen Käsesorten. Auch zu sommerlichen Speisen und ungezwungenen Anlässen, bei denen man einen sofort trinkbaren Wein sucht, passt er gut. Kühl servieren, bei etwa 6–8 °C, in der Flöte oder im Tulpenkelch, um die Perlage zu betonen; zu hohe Temperaturen würden die Frische dämpfen.

Das Weingut

Cantina Paltrinieri (Soc. Agr. Paltrinieri Gianfranco s.s.) – Weingut in Emilia‑Romagna (Provinz Modena) — Gebiet Lambrusco di Sorbara DOC

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantina Paltrinieri (Soc. Agr. Paltrinieri Gianfranco s.s.).

Familiengeführter Landwirtschaftsbetrieb in Sorbara (Bomporto, Modena), spezialisiert auf die Produktion von Lambrusco (u. a. reinsortig). Bewirtschaftet Weinberge in der historischen Gegend „Cristo“ von Sorbara und stellt frizzante- sowie metodo-classico-Weine her.

Region: Emilia‑Romagna (Provinz Modena) — Gebiet Lambrusco di Sorbara DOC

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Cantina Paltrinieri (Soc. Agr. Paltrinieri Gianfranco s.s.) Das Weingut Cantina Paltrinieri (Soc. Agr. Paltrinieri Gianfranco s.s.)

Geschichte des Weinguts

Familienbetrieb in vierter Generation. Großvater Achille begann 1926; Alberto Paltrinieri und Barbara Galassi leiten das Weingut seit 1998. Das Unternehmen bewirtschaftet und keltert Weinberge in der Gegend „Cristo“ von Sorbara (laut offizieller Website).

Produktionsphilosophie

Wertschätzung des Terroirs und autochthoner Rebsorten, Produktion von reinsortigen Weinen wo sinnvoll, handwerkliche Sorgfalt im Weinberg und Keller sowie Kontinuität der Familientradition.

Terroir und Weinberge

Sorbara (Ortsteil von Bomporto, Modena). Weinberge in der historischen Gegend „Cristo“ von Sorbara (der Landstreifen zwischen den Flüssen Secchia und Panaro). Bodenart: locker, lehmig-sandig; Erziehungssystem G.D.C (in den technischen Datenblättern angegeben).