Lazzarito Barolo DOCG 2021 - Magnum - Cassa di Legno - Franco Boasso 2021

Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen, typisch für Nebbiolo; das Profil ist konzentriert, aber zurückhaltend, mit reifen roten Früchten, Rosenblüten, leichten erdigen Noten und einem Hauch süßer Gewürze. Der Geschmack ist würzig und straff, aufgebaut auf eleganten Tanninen, die den Körper stützen, ohne zu beschweren; die Säure verleiht Frische und Drive, während der Nachhall klar und angenehm bleibt, mit einem Wiederauftreten roter Früchte, einer feinen balsamischen Note und einer feinen, fast seidigen Tanninstruktur, die zum Weitertrinken einlädt.

Geeignet sowohl für unmittelbare Genussmomente als auch zur Reifung: die Magnumflasche verlangsamt die Entwicklung, wodurch sich dieser Barolo für lange Reifungen im Keller oder für große Anlässe in den kommenden Jahren empfiehlt. Die Holzkiste macht ihn außerdem perfekt als Geschenk oder Sammlerstück. Passt zu Braten von rotem Fleisch, würzigen Schmorgerichten, gereiftem Käse und Gerichten der piemontesischen Tradition; bei einer Serviertemperatur von etwa 16–18 °C servieren und bei jungen Flaschen dekantieren. Ideal für wichtige Abendessen oder für alle, die eine Flasche mit Entwicklungspotenzial suchen.