Les Houtrants Complantés - Geoffroy

Les Houtrants Complantés von Geoffroy stammt aus der berühmten Region Burgund, einem Land mit historischen und prestigeträchtigen Weinbergen. Dieser Wein entsteht aus einer komplexen Assemblage alter Weinberge, bei der die Praxis der Komplantation – also das Verflechten verschiedener Rebsorten im selben Weinberg – dem finalen Bouquet eine einzigartige Fülle verleiht. Die geschickte Hand von Geoffroy hebt die Rebstöcke von Pinot Noir und Chardonnay hervor, die für das Gebiet der Côte Chalonnaise typisch sind, und betont dabei Eleganz und Struktur.

Die Reifung erfolgt in ausgewählten Holzfässern, die dem Wein eine feine Struktur von aromatischen Noten schenken, mit Anklängen von reifen roten Früchten, zarten Gewürzen und einer angenehmen Mineralität, die an den kalkhaltigen Boden des Weinbergs erinnert. Am Gaumen nimmt man eine frische Säure wahr, die durch weiche Tannine ausbalanciert wird, wodurch Les Houtrants Complantés ein vielseitiges und harmonisches Produkt ist. Perfekt, um Gerichte mit weißem Fleisch und gereiftem Käse zu begleiten, ist er der authentische Ausdruck der Weinbautradition einer der faszinierendsten Gegenden Burgunds.